Googleマップの評価は現時点で★4.3とかなりの高得点。
地元では行列ができるほど有名な歴史あるお店。評価の内訳は高評価が「飽きない」「最高!うまい」「安い」など他の八王子ラーメン店よりも上位にあげている。
一方、低評価は「期待はずれ」「すぐ閉まる」「味が濃い」など人気店ゆえのハードルの上がり方が原因にあるようですが。正直、共感できる部分はありますね。
さて、評価が高いので期待していたが普通としか言いようがない。王道の八王子ラーメン。「中華そば並」¥550は安い。昔からの味を守り続けているといった感じ。
店内は古き良き時代の雰囲気で、14時半を過ぎてもお客さんが多く、人気店なのが伺える。BGMはド演歌で有名人のサインとかもある。確認できるのは20年くらい前の宇梶剛さんのサインかな。
卓上はGABANの胡椒、酢、ニンニクとシンプル。ラーメンは、ドンブリの淵に割り箸を乗せて運ばれてくる。なぜだかレンゲは自分で取りに行くスタイル。
\🍜ドン!/
トッピングはのり、穂先メンマ、刻み玉ねぎ、チャーシュー、ナルト、所謂八王子ラーメン。しいて特徴を言えば、細かく裂かれた穂先メンマくらいか。
麺は「田村のめん」を使用。ボソッとした食感がある標準的な中細麺。
スープも醤油が立っていて美味しい。ナルトを久しぶりに見た感じ。刻み玉ねぎと穂先メンマのシャキシャキした歯ごたえアクセントになる。 正直、八王子ラーメンは食べ飽きているので表現しようがないが、これだけ評価が高いのは地元の人に愛されている証拠ですね!
中華そば専門店 味幸
〒192-0153 東京都八王子市西寺方町23−3