【閉業】目の奥がシバシバ

ラーメン激戦区の立川。とりわけ南口は様々なジャンルの飲食店が軒を連ねている。近年は有名店が出店するようなフードテーマパークなるものも増えてきました。アレアレアには「ラーメンスクエア」があります。そしてもう一つはアーバンホテルの下にある「ラーメンたま館」

Googleマップの評価は★3.8とまぁいい点数ですが、クチコミ数が24件なのでちょっと少ないですね。高評価の意見は 「シンプルな煮干しのスープが美味しい」「濃厚な魚介のスープに絡む中太麺は至極の味でした。」 「何と言っても味玉の美味しさ!」一方、低評価の意見はありませんでした。

「ラーメンたま館」の前にはWINS立川があります。数百円持ってどちらに入りますか?結果次第ではラーメンの味も変わるんでしょうね。

さて、今回のお目当ては「初代青樹」、他には家系の「いとし家」「麺処井の庄」「立川マシマシ」などが入ってます。

「たま館」の中に入ると、エリア毎にどどどんと券売機が並んでいるので好きな店を選びます。人気店ばかりなので制覇してみるのもいいかもしれませんね。

ここはとりあえず「煮干し」というだけで「初代青樹」を選択。濃厚煮干し醤油の「こってり煮干しらーめん」800円にします。

店内は「麺処井の庄」以外は比較的空いてました。あっちの方が人気なのかなぁ。

卓上には七味、胡椒、醤油、ラー油、酢。酢は煮干しのお店ではおなじみの「にぼ酢」です。あ、のりたまもありますね。

目の前には調味料の説明が。らーめんや油そばに合うように手作りしているようです。

「煮干しごはん」100円も気になるなぁ。平日ランチタイムは無料だって!絶対うまいじゃん!

ほどなくして「こってり煮干しらーめん」が出てきました!

おお!うまそうじゃん!

ドン!
ドドン!

見た目はシンプル。トッピングはネギ、メンマ、小ぶりのチャーシューが2枚。

スープはいかにもこってりな色合いで、どろ〜っとしてます。「こってり」は魚介豚骨で動物系と魚介系のダブルです。こってりしてる!豚骨のねっとり感と魚介のザラッとした感触があり、コクと深みがありつつもそれほど濃過ぎず、むしろ丁度良い味付け!

麺は中太ストレート。モチモチでツルッとしてますね。スープに絡みまくりです。うまい!

チャーシューは小ぶりながら、焼き目が香ばしく厚みがあって食べ応えがあります。これが2枚入ってるのは嬉しい!

メンマはまぁ普通ですね。いいアクセント。

「こってり」なので少し食べ進めていると、だんだん飽きてきちゃうので煮干しを漬けた「にぼ酢」をまわしかけます。と、煮干しの風味とともにさっぱりとした酸味が広がります。うまい!

煮干しラーメンの食べ過ぎなのか、そこまで顎の付け根がガクガクしませんでしたが目の奥がシバシバしてきました。煮干しなのか、何かしらアミノ酸が効いてます。全体的にこってりしていてもバランスが良く美味しくいただきました。


【閉店】初代青樹

〒190-0022 東京都立川市錦町1丁目2−16 らーめんたま館

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