単調なベーシックからの脱却

クチコミには「オーナーからの返信」という機能があります。こちらが書き込んだコメントに対して、店主または運営が返答できるというもの。大体はお決まりの定型分で返しているのが相場だけど、中にはちゃんとコメントに沿って返信してく … “単調なベーシックからの脱却”の続きを読む

ラーチャンは文化です。

生姜ってついてればなんでもいい!だって生姜って美味いから。間違い無い、生姜さえ入ってればまず問題ない。豚の生姜焼きは絶対に裏切らない。町田の長岡食堂の生姜醤油ラーメンは美味かったなぁ。あの感動をもう一度ってことで「生姜醤 … “ラーチャンは文化です。”の続きを読む

山椒油のパンチ

どっちかっていうと、神奈川の方が出やすいのでなかなか埼玉まで足を伸ばすことは少ない。ただ、気になる店はいくつかあって、近くに行ったら寄ろうと決めているが肝心の用事がない。用事がないなら作ればいいじゃん!ってことで「坦々麺 … “山椒油のパンチ”の続きを読む

カッパのトマト

この辺でトマトラーメンと検索すると、高い割合で「カッパラーメン」が表示される。人気店で有名店なのは知ってたけど、なんだか「行きにくい」感じがしてタイミングが合わなかった。ただカッパのトマトラーメンは気になる。トマトラーメ … “カッパのトマト”の続きを読む

鶏中心に世界が回っている

南町田グランベリーパーク内には当時、2軒のラーメン屋さんがあって、迷った挙句「AFURI」をいただきました。それ以来、ずっと頭の片隅にあったのが自由が丘に本店がある「蔭山樓」。チラッと写真を見ただけなのに、インパクトが強 … “鶏中心に世界が回っている”の続きを読む

本場の台湾料理を探す旅3

海老名で見つけたフードコートにある本格的な牛肉麺が食べたい…けど、もうお店は閉店してしまいました。まだまだ「本場の台湾料理を探す旅」は続きます。シリーズ第3弾。高幡不動に「華藤蘭州牛肉麺」というお店を見つけましたが臨時休 … “本場の台湾料理を探す旅3″の続きを読む

長岡生姜醤油らーめん

新潟には5大ラーメンというのがあるそうでして、それぞれ「新潟あっさり醤油ラーメン」「新潟濃厚味噌ラーメン」「燕三条背脂ラーメン」「長岡生姜醤油ラーメン」「三条カレーラーメン」と激戦区としても名高い。燕三条背脂は有名だけど … “長岡生姜醤油らーめん”の続きを読む