味噌は日本人の宝物

てっきり「田所商店」って「町田商店」の新ブランドかと思ってたらどうやら違うみたい。運営は株式会社トライ・インターナショナルというところで他には海外ブランドとして「Ramen Misoya」というのがある。今のところ味噌ラ … “味噌は日本人の宝物”の続きを読む

鬼を喰らう!

この記事が上がる頃にはもう終わってしまっていると思うが、あの「山岡家」が期間限定で「鬼煮干しラーメン」をやってる。煮干し最高!ニボニボしたい!山岡家の煮干しらーめんってどんな感じなんだろう。興味津々! Googleマップ … “鬼を喰らう!”の続きを読む

限定山椒咖喱つけ麺

小川流といえば町田の本店を初め、八王子、相模原などに展開しているチャーシューがめっちゃうまいラーメン屋さん。もちろん「ラーメン」や「つけ麺」もめっちゃうまい。店舗によって豚骨だったり、煮干し、醤油豚骨など、それぞれ味が違 … “限定山椒咖喱つけ麺”の続きを読む

家系のサードウェーブ

京王八王子駅近くに「尾又家」という家系の店ができてる。しかも評判が良く、写真もうまそう。八王子って言ったら神奈川とも隣接しているので少なからず家系をよく見る。「高根家」など古くからの個人店もまぁあるし「町田商店」とか「大 … “家系のサードウェーブ”の続きを読む

江戸がコンセプトのラーメン

神奈川県大和市でオススメされたのが「麺屋 江武里」。家系を中心に色々マップに保存していたけど、まさか「中華そば」を薦めてくるとは。中華そばは大大大好き、しかも貝出汁ときた。これは期待が持てる、さらに信用に足る友人の言葉、 … “江戸がコンセプトのラーメン”の続きを読む

今も変わらぬ中毒性。

ラーメンショップ最高。昔から体に染み付いている味。スープも麺もめっちゃうまい。トロッと溶けてなくなるコーンビーフみたいなチャーシュー。ニンニクとの相性バッチリで、あのテーブルにあるでかい容器から壱発投入する。ごま油に和え … “今も変わらぬ中毒性。”の続きを読む

ひとり異臭騒ぎ

東大和の駅周辺をぶらぶらするのも久しぶりだけど、この店の前を通ると遠い記憶が呼び覚まされる。プーンと漂ってくる獣臭。今も変わらぬ佇まい、臭いラーメンの代表「ホープ軒」。くせぇ、臭いけど最高。豚骨はこうでなくちゃ。 Goo … “ひとり異臭騒ぎ”の続きを読む