川崎のソウルフード!元祖ニュータンタンメン本舗

まだまだコロナ前のストックが続きます。以前から気になっていた「元祖ニュータンタンメン本舗 」というお店。ほとんどの店舗が川崎あたりに集中しており、地元のソウルフード的な存在。黄色と赤のインパクト、めっちゃ食べてみたい!た … “川崎のソウルフード!元祖ニュータンタンメン本舗”の続きを読む

豚骨ベースの担々麺がうまい理由

だいぶコロナも落ち着いてきましたかね。しかし大変な状況ですね。緊急事態宣言が出ている間は極力外出を控えているので、もっぱら自炊に徹しています。ストックしてあった写真が溜まっているのでコロナ前に行ったお店のレビューをメモを … “豚骨ベースの担々麺がうまい理由”の続きを読む

東の空が白んでくる。

深夜の俳諧シリーズ。これも言ってみれば、夜中働く人、夜勤中心の生活の人のための情報提供のつもりもあるし、普通に腹も減る。深夜から早朝にかけては都心でない限り、当然チョイスが少ない。なのですぐ「南京亭」とか「山岡家」みたい … “東の空が白んでくる。”の続きを読む

計算ずくの正統派

ブームも手伝ってか担々麺に目覚めてはや数ヶ月。まだまだ経験値が足りていないのですが、担々麺は店ごとに個性があって、それぞれ全く違う顔を持っていることを知りました。数ある麺料理の中でも「担々麺」を主軸に置いた店、または一本 … “計算ずくの正統派”の続きを読む

複雑でどこか無国籍

すっかり担々麺にハマって、専門店を見つけるとどうしても行きたくなります。店ごとに個性があって、それぞれの良さがあって、食べ比べが楽しくなりますね。どんどん深みにハマっていきます。 Googleマップの評価は現時点で★3. … “複雑でどこか無国籍”の続きを読む

川崎のソウルフードの偽物感

思ってたのと違うってこと、よくあります。ほとんどがそうです。思ってたのと違います。思い込みが激しいのも良くない。てっきりそうだと決めつけて、蓋を開けたら全く違っていた。ということもよくあります。 Googleマップの評価 … “川崎のソウルフードの偽物感”の続きを読む

ド・ストレートなB級感

たまにはこう、専門店以外のゆるい、下卑た味が欲しくなる時がある。「ド・ストレートなB級感」というべきか、逆にこの安っぽさ、チープな雰囲気がリラックスに向いている。ファミレスとはまさにそういう場所であってほしい。 Goog … “ド・ストレートなB級感”の続きを読む