えんとつ町のハラミ

それまでは高級感があって高い印象の「焼肉」が手軽に安価に食べられるってことで安楽亭の登場はかなり衝撃的でした。調べてみると創業自体は昭和38年と結構古い。フランチャイズ化してあちこちにでき始めたのは、今から20年くらい前 … “えんとつ町のハラミ”の続きを読む

急いでいるけど自分で焼きたいって人

焼肉屋は一人では入りにくい。何となく数人でワイワイやるのが定番、みたいな。刷り込まれたイメージ。焼肉屋業界が勝手に植え付けた、効率よく客単価を上げるためのイメージ操作!一人の方がいいに決まってる!どの肉をどれだけ、焼き加 … “急いでいるけど自分で焼きたいって人”の続きを読む

牛カツの良さって

牛カツを食べたことがない。あんまり見かけないし珍しいですよね。たまにメディアなどで紹介されると気になっちゃう。トンカツとの違いとか、どんな味だろう?とか。牛だからちょっと高いのかなぁとか。そういえば立川のグランデュオに牛 … “牛カツの良さって”の続きを読む

なぜ「麦飯」と「とろろ」はセットなのか

これまであまりチョイスになかった牛タン。普段から気にもとめないはずが、堀内の「牛たん焼き 辺見」を訪れて以降よだれが出るようになってしまった。あのクニュっとしてプリッとした食感がたまらない!マップで調べる時も普通に「牛タ … “なぜ「麦飯」と「とろろ」はセットなのか”の続きを読む

胡散臭さとカオスがいっぺんに襲ってくる

町田街道を走るたびに気になっていたのが「カルビ丼」の看板。カルビ丼とスン豆腐専門店とある。「韓丼」というお店なのだろうか。「京都名物、さっちゃんのカルビ丼」とある。もう、はぁ?な感じ。胡散臭さとカオスがいっぺんに襲ってく … “胡散臭さとカオスがいっぺんに襲ってくる”の続きを読む

なぜ牛タン定食には麦飯なのか

牛タン屋さんって最近増えてきてる気がする。特に駅ビルとか、モールなどの商業施設に入ってることが多い。焼肉以外の牛タン定食といえば新宿の「ねぎし」を思い浮かべる。とろろとテールスープがついて、ちょっと高めだけど美味しい。八 … “なぜ牛タン定食には麦飯なのか”の続きを読む