鬼を喰らう!

この記事が上がる頃にはもう終わってしまっていると思うが、あの「山岡家」が期間限定で「鬼煮干しラーメン」をやってる。煮干し最高!ニボニボしたい!山岡家の煮干しらーめんってどんな感じなんだろう。興味津々! Googleマップ … “鬼を喰らう!”の続きを読む

江戸がコンセプトのラーメン

神奈川県大和市でオススメされたのが「麺屋 江武里」。家系を中心に色々マップに保存していたけど、まさか「中華そば」を薦めてくるとは。中華そばは大大大好き、しかも貝出汁ときた。これは期待が持てる、さらに信用に足る友人の言葉、 … “江戸がコンセプトのラーメン”の続きを読む

水筒に入れて持ち歩きたい「のどぐろ」ダシ

新宿に本店を構える人気店「らぁ麺 はやし田」。都内を中心に店舗展開していて最近は郊外にも広がりつつあります。運営はINGSでINGS系などとも呼ばれてるようですね。「はやし田」が新しく多摩センターにオープンしたのは知って … “水筒に入れて持ち歩きたい「のどぐろ」ダシ”の続きを読む

ピンクグレープフルーツと碧い猫

ラーメンと映画、音楽の話などはなかなか共感が得られない。主張をぶつけ合って喧嘩みたいになるのも馬鹿馬鹿しい。オススメを聞かれたとしても軽く流すようにベタな名前をあげる。或いは相手の好みに合わせて同調しつつその場をやり過ご … “ピンクグレープフルーツと碧い猫”の続きを読む

カルディにあるようないい袋麺というか

何かと話題のムタヒロ。国分寺を中心に展開している中華そば屋さんの印象ですが、韓国とかベトナムとかにも進出してるんですね。驚き!ポップで個性的な雰囲気のムタヒロ。拝島に新しく「鶏そば」の店ができてたってことで行ってきました … “カルディにあるようないい袋麺というか”の続きを読む

フラっと立ち寄った中華そば屋で思わずなつかしの味に出会った感じ

中華そばたべたいなぁ。さらっと、あんまりガッツリ、こってりしてない、ちょっと小腹がすいたなぁって時にちょうどいいのが「中華そば」。「支那そば」なんて言い方もします。「昔ながらの東京ラーメン」とかいうのもよくあるけど、あれ … “フラっと立ち寄った中華そば屋で思わずなつかしの味に出会った感じ”の続きを読む

煮干しの多幸感。

まだ、この辺の土地勘がなかった頃、方々歩き回る以前に評判を頼りに行ったことがある。その時の衝撃が忘れられず、再び行きたくなった。シンプルかつ繊細な感じで、煮干しがガツンと効いている。「弘富」は煮干し系の中華そばの中でも標 … “煮干しの多幸感。”の続きを読む