牛カツの良さって

牛カツを食べたことがない。あんまり見かけないし珍しいですよね。たまにメディアなどで紹介されると気になっちゃう。トンカツとの違いとか、どんな味だろう?とか。牛だからちょっと高いのかなぁとか。そういえば立川のグランデュオに牛かつ屋さんがあったのを思い出したので行ってみましたよ!


Googleマップの評価は現時点で★4.6と驚異的な超高得点!クチコミ数も598件とそれなりに多い。これマジ?

高評価👍

  • 「興味あって、食べたら、しつこくなく自分の焼き方で食べれるのでよかったです」
  • 「人生で初めての牛カツ、美味しかったです!自分で焼く手間こそありますがその分ステーキのような不思議な味を楽しめます」
  • 「なにが美味しいってお肉がめちゃくちゃに柔らかい。口の中で溶ける」
  • 「とんかつのイメージに近いと思って食べたら、全くの別物です!柔らかさハンパなし&肉汁も楽しめて、しかもご飯おかわり付き!」

低評価👎

  • 「高いし不味いしひどい店です。牛肉ではなく、油の塊です。なぜ高評価が多いのでしょうか?」
  • 「初めて牛カツを食べましたが、スジっぽくて油っこい肉で、全く美味しく無かったです」
  • 「低温揚げしたのか油まみれのカツで、さらに指し多くて食べ終わりには吐き気。口コミが多いのは口コミ書いたらドリンク貰えるから。
  • 「結論から言うと味、サービス、従業員の質全てが最悪。全額返金してもらいたいレベル」

おお!やはりクチコミは大絶賛の嵐!牛カツが初めての人もかなり多いみたい。読みきれないけど大体同じような意見がほとんど。一方、気になるのは低評価にある「クチコミを書いたらドリンクサービス」って詳細はわからないけど無くは無い話。

店の前にあったメニューでサラッと確認。価格帯は大体1,000円〜2,000円前後といったとこ。まぁそんなに高いという印象もない。

人気店の割にピークを外すとガラガラだった。入り口でアルコール消毒して席に案内される。

メニューには「牛かつ定食6つのこだわり」が書いてありました。

1.牛かつの揚げ時間は60秒・ミディアムレアで提供します
2.特製山わさびソースは店舗で毎日作っています
3.炊き立ての麦飯を提供します
4.シャキシャキキャベツは毎日店舗でスライスしています。特製ドレッシングでお召し上がりください
5.みそ汁はこだわりの赤だしを使用しています
6.明太子、とろろは麦飯に合う素材を厳選しました

ふむふむ、なるほど。麦飯にとろろなんだ、なんか牛タン定食みたい。

牛かつ初体験ってことで一番人気セット「牛かつ定食・明太子、とろろ付き 130g」1,500円のやつをお願いします!明太子別にいらないけど、まぁいいか。130gで足りるかなぁ?

卓上にはドレッシングと醤油、塩がある。

それと目の前には、これなんていうの?七輪じゃない、旅館とかでやるやつ。卓上コンロか。があってプレートが暖められている。これで焼くのか、へぇ!

「牛かつ もと村」を調べてみると、新宿、渋谷など都内を中心に大阪、福岡、さらには台北にも展開している。多摩地区は吉祥寺と立川にある。コロナ禍で休業中の店舗もありますね。

程なくして「牛かつ定食」が出てきましたよ!

\🐃ドーン!/

うお!お盆の上は色々てんこ盛りで賑やか!いろんなパターンで楽しめそうでいい!牛かつはちょっと薄くて小さいかな?まぁ130gだとこんな感じか、ま、まあまぁ。こんなもんでしょ!

麦飯
山わさびソースとか
赤だし

では早速いただきます!
🙏

ほぉ!肉の中心はレアで。まずは「山わさびソース」でいただきましょうか!んー!柔らかい!目の細かいさっくりした衣で、あぁ、たしかにこりゃ牛肉だわ!後から来る独特のモワッとした感じがある。へぇ、これが牛かつかぁ。山わさびソースもうまい!

お次は醤油で!んー、ふーん、なるほどね。ちょっと焼いてみようかな。

ほぉほぉ、なるほどね。これが「牛かつ」なのね。うーん、まぁ、そうね。わさびなんかつけちゃったりして。はいはい、こっちの方がさっぱり頂けるかしら?

うーん、こういうもんなんでしょうね、牛肉のカツって。正直、思ってたのとちょっと違うというか。ちょっと言いづらいけど、イマイチです。大絶賛の中あれですけど、イマイチだなぁ!

なんだろう、もっと肉の感じが、牛肉の旨みを閉じ込めた感じが全面に出てくると期待していたのもあるけど。ちょっと脂っこいってのもあるのかなぁ。トンカツを食べた時のような、あの肉を噛み締める喜びがないというか。ピークが無いというか。ステーキを全く超えてこないし、カツにする意味すらよくわからない。こいつのポテンシャルが高ければ定食で色々飾り付けする必要もない。まぁこういうもんなんでしょうけど。

牛かつもと村 立川グランデュオ店

〒190-0023 東京都立川市柴崎町 3-2-1 グランデュオ立川7F

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