家系のサードウェーブ

京王八王子駅近くに「尾又家」という家系の店ができてる。しかも評判が良く、写真もうまそう。八王子って言ったら神奈川とも隣接しているので少なからず家系をよく見る。「高根家」など古くからの個人店もまぁあるし「町田商店」とか「大和家」などのフランチャイズもよく見る。あと「武蔵家」とかね。「魂心や」というのも急激に勢力を伸ばしてきてる。でこの「尾又家」「武道家」の流れを汲んでいるという。


Googleマップの評価は現時点で★4.1と超高得点!クチコミ数は94件とまだそんなに多くない。

高評価 ( ^∀^)👍

  • 「スープは豚骨のトロッと絡みつく舌触りと、ガツンと来る風味が食欲をそそります!」
  • 「値”のある、旨いラーメン屋が八王子に来た”のだと思いますので、是非」
  • 「ここ何年か食べたラーメンの中でぶっちぎりで一番美味しかったです」
  • 「八王子の家系で、一気にトップに躍り出たと言っても過言ではない」

低評価 ( *`ω´)👎

  • 「入口左のアホな写真が食欲を減退させる………つまりそんな残念な店」
  • 「スープがぬるく臭いが強く感じ、麺に絡み重く箸が進みませんでした」
  • 「ラーメンテイストは大丈夫ですが、サービスと管理はひどいです」

概ね味に関しては大好評。低評価をつけていても味は褒めていたりします。特にスープに触れてる人が圧倒的に多い。


外観はもういかにも「家系」といったオープンな感じ。看板もギンギンに光ってアピールしている。うーんいい感じだなぁ。

入り口横の券売機で食券を買う。とりあえず「ラーメン並」650円にしよう。食券を店員のお兄さんに渡すと「ライスどうします?」ってことでお願いしました。

卓上にはニンニク、豆板醤、しょうが、酢、コショウ、すりごま、秘伝のタレがある。

その横には食べ放題の「キュウちゃん」。待ってる間つまんでてもいいし、これでご飯何杯もいけちゃいます。

先にライスが出てきました。こりゃもう家系ならライスは絶対です。

目の前にはなにやら由来やこだわりが書かれている張り紙が。

らーめん尾又家は、国分寺にある武道家くにがまえが原点となります。様々な部位のな生ガラを水のみで長時間焚き続けることで作られる、『濃厚無添加スープ』が特徴です!家系のなかでも屈指の濃度とパンチを効かせた、『武道家直伝』尾又家のらーめんをお楽しみください。

だって!そっかぁ、武道家か。国分寺は行ったことないけど、吉祥寺なら行ったことある!どろっとして髄まで溶かした赤黒いスープ、その濃厚さには驚いた。この、武蔵家とか武道家は家系のサードウェーブとも呼ばれてるとか。

とかなんとか考えつつキュウちゃんをライスにのせてと。モリモリ食べながら待っていると「ラーメン」が出てきましたよ!

\🍜ポン/

おお!ザ・家系の見た目!武蔵家との区別がつかない!定番のノリとほうれん草、チャーシューがのって。うまそう!

早速いただきます!
( ˆoˆ )/

まずはスープからっと、、、ズズ、ズ、ズズー、、んん!?おお!濃厚!見た目以上にどろっとしてる。ガツンとパンチがありつつも豚骨のマイルドさがめっちゃうまい!

麺は酒井製麺の平打ち。硬めの食感で家系によくある麺って感じ!

ほうれん草の風味がノリとは違ってまたいいんだなぁ!チャーシューはこの後のためにとっておく。

あらかた麺を食べ終えたら、ライスをスープに潜らせていきます。これですよ、これがやりたいんだから。ライスに行き着くために頑張って麺を食べてるんです。

ひとしきり豚骨スープとライスで楽しんだあとは、ノリを巻いたり、チャーシュー丼にしたりします。いやぁ、ラーメンめっちゃ旨かった!確かに八王子ではトップレベルのうまさかも。濃厚豚骨がライスとの相性も良くて最高。

らーめん 尾又家

〒192-0046 東京都八王子市明神町 4-7-2 一階

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