麺を啜る音だけが響く

周辺は「八王子ラーメン」だらけなので、いつでもいいやってのはあります。ただ時折、無性に食べたくなるのが「八王子ラーメン」の魅了の一つ。こりゃ一体なんなんだ?たまには原点回帰もいいものです。


Googleマップの評価は現時点で★3.8と良い点数!口コミ数は485件と人気が伺える。

高評価 ( ^∀^)👍

  • 「八王子ラーメンの中では一番好きです」
  • 「飽きのこない、病みつきになるラーメン」
  • 「あっさりかつおだしのスープがうまく、のみほしてしまうほどの美味しさ」

低評価 ( *`ω´)👎

  • 「挨拶どころか一言も発せず、入ったときにすごく嫌な感じ」
  • 「ちらからご馳走さまって言っても無言シカト」
  • 「対応が悪すぎて味も忘れてしまうほど」

この味に魅了されてる人が多くいる中、もうとにかく接客が悪いの嵐。愛想ってそんなに必要ですかね?静かに食って静かに帰る、でいいじゃない。

前を通るたびに気になっていたものの、ようやく行けました。メニューは「ラーメン」をはじめ、ネギ、メンマ、チャーシューと典型的な八王子ラーメンのお店といった感じ。でもって店内の券売機で食券を購入。初見なので基本の「ラーメン」600円をポチ!

昼のピークを過ぎていたので店内はガラガラ。コの字のカウンターとテーブル席がある。古き良き昭和の雰囲気。

卓上には酢、ラー油、醤油、2種類の胡椒、豆板醤、おろしニンニクが置いてある。店主は黙々と麺を茹でている。妙に居心地がいいし、静かでいいわ。

程なくして
「ラーメン」が出てきましたよ!

\🍜ポン!/

おお!もはや見慣れた光景!変なアレンジもなくどストレートな八王子ラーメン!トッピングは刻み玉ねぎ、メンマ、ノリ!実にシンプル!

早速いただきます!
🙏

まずはスープからっと…ズズ…ズズズ…ズズー…。ん!煮干しの出汁がフワッと香る!表面にはラードが浮いている。玉ねぎもシャキシャキでいい感じ!

続いて麺をズルル〜っと。おお!この黄色みがかった中細ストレート麺がまたいい!パツパツの食感とツルツルの喉越し!好きな麺でうまー!スタイルが同じ八王子ラーメンでも、店によってスープや麺のバランスが違う。

チャーシューがこれニクニクしくてうまいなぁ!シャッキリとしたメンマの歯応えがアクセントになる!ん?後半につれ動物系の出汁も感じるようになってきた!ふーん、なるほどね。飽きの来ない想像通りの味だったけど安心感がハンパない。

あさひ軒

〒191-0065 東京都日野市旭が丘 6-5-1 レスポアール旭ヶ丘 1階

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