らーめん・中華そば

『タンメン』

神座が東京に進出したのが今から15年程前の2008年頃だったか。ラーメンオタクの友人に誘われ、歌舞伎町へ。真新しい店舗は意外にもポップで”ラーメンぽさ”からはかけ離れた雰囲気。味は甘いスープと白菜がどっさり入った鍋のような印象。その神座が立川のフードコートにあるとのことで、昔の記憶を辿ってみる。

どうとんぼり神座（ららぽーと立川立飛店） LINK
高尾タンメンイタダキ（八王子市） LINK
郎郎郎（橋本店） LINK

『ちゃんぽん』

ちゃんぽんで検索すると、近所の大半は圧倒的に「リンガーハット」。たこ焼きにおける「築地銀だこ」のように、東京のちゃんぽんはほぼリンガーハットの天下と言える。三鷹には「グラバー亭」という老舗が有名だが、中でも気になるのが「じげもんとん Champon Style」というお店。武蔵境にあるようなので行ってみます！

じげもんとん Champon Style（武蔵境店） LINK

『つけ麺』

纏って難しい字ですね。調べると江戸時代に町火消の各組が用いた旗印の一種、とあります。仲間の士気を高めたり、消火活動の目印にしたり、燃える家とともに纏を燃やさないようにしたりと、色々意味とか役割があったようですね。不思議な存在ですね。

魚介・煮干しダシ

新橋纏（高幡不動店） LINK
一陽来福（八王子市） LINK
らーめん楓（八王子市） LINK
三ツ矢堂製麺（ぐりーんうぉーく多摩店） LINK
つけ麺中華そば清勝丸（南大沢店） LINK

濃厚魚介豚骨

麦天（福生市） LINK
濃厚つけ麺ブンブンマル（八王子市） LINK
つけ麺さか田（国分寺市） LINK
つけそば幸喜（川崎市） LINK
煮干しらーめん青樹（立川市） LINK

さっぱり塩つけ麺

つけめん桜坂（多摩市） LINK
十八製麺（八王子市） LINK

変わったつけ麺

ビーフラーメン＆つけ麺シゲジン（八王子市） LINK
鶏白湯専門店つけ麺まるや（町田多摩境店） LINK
小川流二本松店（相模原市） LINK

『大勝軒大好き！』

立川大勝軒（立川市） LINK
八王子大勝軒（八王子店） LINK
小金井大勝軒（小金井市） LINK

『トマトラーメン』

この辺でトマトラーメンと検索すると、高い割合で「カッパラーメン」が表示される。人気店で有名店なのは知ってたけど、なんだか「行きにくい」感じがしてタイミングが合わなかった。ただカッパのトマトラーメンは気になる。トマトラーメン推しの店自体が希少だし。ただ、ちょっとだけどの店も絶妙にハードルが高い。

カッパラーメンセンター（狭山市） LINK
太陽のトマト麺（十日市場支店） LINK
太陽のトマト麺（ミーツ国分寺店） LINK

【閉業】

トマトの花（イオンモール日の出店） LINK
ラーメン五ノ神（羽村市） LINK

『ラーメンショップ』

ラーメンショップ最高。昔から体に染み付いている味。スープも麺もめっちゃうまい。トロッと溶けてなくなるコーンビーフみたいなチャーシュー。ニンニクとの相性バッチリで、あのテーブルにあるでかい容器から壱発投入する。ごま油に和えた白髪ネギと麺を一緒にすする！

壱発ラーメン（相模原店） LINK
壱発ラーメン（福生支店） LINK
壱発ラーメン（八王子本店） LINK
ラーメンショップ椿（小金井市） LINK
ラーメンショップ椿新奥多摩街道店（羽村市） LINK

『九州豚骨』

深夜の徘徊シリーズ。長浜ラーメン「六角堂」といえば八王子と相模原の橋本、淵辺にある本格博多豚骨のお店で、「さがみはらぁ麺グランプリ」のチャンピオンにもなっているそうですよ。橋本店については早朝の4:00までやっているので、夜中にふらっと行ってみました。

博多豚骨

博多長浜ラーメン六角堂（橋本店） LINK
らーめん専門店小川本店（町田市） LINK
博多とんこつ麺や花火（八王子市） LINK
九州釜焚きとんこつばってんラーメン（町田店） LINK
九州釜焚きとんこつがっとん（多摩境店） LINK
麺や六助（相模原市） LINK
一蘭（相模原店） LINK
博多餃子軒（サザンスカイタワー八王子店） LINK
一風堂（セレオ八王子店） LINK
いち福（八王子市） LINK

九州豚骨

大分ラーメン八作（八王子市） LINK
長崎ラーメン西海高尾駅前店（八王子市） LINK

【閉業】

ーメン専門店ザボン（立川市） LINK

『京都ラーメン』

京都ラーメンってどんなだろう？定義を調べてみると「スープは濃厚でコッテリ」とか「表面には背脂が散らしてある」などが特徴のようです。また単に京都をイメージした「京風ラーメン」てのがあってちょっとややこしい。代表的なラーメン店は京都白川の「魁力屋」や「来来亭」「天下一品」などがあります。最近「森井」という店が激戦区相模原にできたので行ってきましたよ！

豚骨ソバかなえ（八王子市） LINK
京都ラーメン森井（相模原店） LINK
来来亭（武蔵村山店） LINK
ラーメン魁力屋（鶴川店） LINK
ラーメン魁力屋（相模原中央店） LINK
天下一品（多摩ニュータウン店） LINK

『八王子ラーメン』

八王子ブラックの愛称で親しまれている「ちとせ」。本当に見た目が真っ黒で、そのビジュアルたるやかなりのインパクト。なんでこんなに黒いのか、どんな味なのか、気になって眠れなくなってきたので行ってきます。

中華そば吾衛門（八王子市） LINK
ちとせラーメン（八王子ブラック） LINK
中華そば専門店えびす丸（八王子市） LINK
ラーメン専門トモエ（八王子店） LINK
弘富（八王子市） LINK
中華そば専門店味幸（八王子市） LINK
楽観（立川店） LINK
あさひ軒（日野市） LINK
びんびん亭（日野市） LINK

『燕三条・長岡生姜醤油』

新潟には5大ラーメンというのがあるそうでして、それぞれ「新潟あっさり醤油ラーメン」「新潟濃厚味噌ラーメン」「燕三条背脂ラーメン」「長岡生姜醤油ラーメン」「三条カレーラーメン」と激戦区としても名高い。燕三条背脂は有名だけど、最近ちょこちょこ見かけるのが「長岡生姜醤油」

生姜醤油ラーメン長岡食堂（町田市） LINK
ラーチャン専門我武者羅（橋本店） LINK
くじら食堂（nonowa 東小金井店） LINK

『喜多方・白河』

東北のラーメン知識が全くない。なんとなく坂内の喜多方くらいしか知らない。有名なのは佐野、白河、とか山形の冷やしラーメンくらいは耳にしたことがある。調べてみると、他にも山形の酒田ラーメンや青森の津軽ラーメン、味噌カレー牛乳ラーメンてのもあるらしい。まだまだ奥が深そうな東北ラーメンに注目。

白河中華そば孫市（国分寺市） LINK

『冷やし中華・冷麺』

もう暑いし、冷やし中華食べたい。ちゃんとしたやつ。と思ってGoogleで検索してると「東華飯店」がヒットしました。写真で見る限り、見た目もいいし、何より美味しそう。口コミでは冷やし中華の評価はないけど食べたいので行きます。

東華飯店（八王子市） LINK
呉さんのビビンバ（日野市） LINK
東京亭（あきる野店） LINK
山田うどん食堂（多摩大橋店） LINK
くるまやラーメン（八王子店） LINK
肉のヤマキ商店（MINANO府中市） LINK

『味噌ラーメン』

本家の「味噌ぶりnoodleみやみや」を知らずに八王子にある姉妹店「鶏びあんSobaみやみや」に行ってしまったので、本家の味がどんなか気になっていました。有名店だし「鶏びあん」が開店した当時は話題にもなってました。本店もきっとあっさりの「中華そば」がメインだとばかり思ってました。しかし…

味噌ぶりnoodleみやみや（多摩市） LINK
めんや蔵（八王子市） LINK
北海道らーめんおやじ本店（相模原市） LINK
くるまやラーメン（八王子店） LINK
満北亭（昭和公園北店） LINK
麺場田所商店（相模原店） LINK
麺や樽座（小宮店） LINK
味源（国分寺店） LINK
五穀みそらーめん味噌屋蔵之介（東大和本店） LINK
麺場田所商店（多摩ニュータウン店） LINK

【閉業】

魂心や（相模原市） LINK

『塩ラーメン』

でまぁ前回からの続きになるんですけど。南町田グランベリーパークですよ。「UMAMI BURGER」をぺろりと平げましたが、せっかくなのでもう一件ハシゴしたいなという気分。そこで気になっていた人気店「AFURI」へ行ってみます。

AFURI（南町田グランベリーパーク） LINK
中国ラーメン揚州商人（立川店） LINK
ラーメン花（八王子市） LINK
ラーメン鶏豚（福生市） LINK
元祖一条流がんこ総本家分店（相模原市） LINK
ぎょうざの満洲（八王子店） LINK
松軒中華食堂（調布店） LINK

【閉業】

貝出汁ラーメン僕達はここにいる。（八王子市） LINK

『横浜家系』

京王八王子駅近くに「尾又家」という家系の店ができてる。しかも評判が良く、写真もうまそう。八王子って言ったら神奈川とも隣接しているので少なからず家系をよく見る。「高根家」など古くからの個人店もまぁあるし「町田商店」とか「大和家」などのフランチャイズもよく見る。あと「武蔵家」とかね。「魂心や」というのも急激に勢力を伸ばしてきてる。でこの「尾又家」も「武道家」の流れを汲んでいるという。

らーめん尾又家（八王子市） LINK
七志（相模原横山台店） LINK
ラーメン山岡家（相模原店） LINK
ラーメン高根家（八王子市） LINK
ラーメン大桜（町田野津田店） LINK

『担々麺・辛麺』

どっちかっていうと、神奈川の方が出やすいのでなかなか埼玉まで足を伸ばすことは少ない。ただ、気になる店はいくつかあって、近くに行ったら寄ろうと決めているが肝心の用事がない。用事がないなら作ればいいじゃん！ってことで「坦々麺」を食べにいくって事にする！

もつけ（八王子市） LINK
老坊担担麺（所沢市） LINK
担々麺杉山（青梅市） LINK
四川料理楽山（調布市） LINK
175°DENO担担麺TOKYO（新宿西口店） LINK
めだかタンタン（昭島市） LINK
花さんしょう（狭山店） LINK
中国ラーメン揚州商人（立川店） LINK
東京亭（昭島店） LINK
ぼん天（瑞穂店） LINK
日高屋（八王子店） LINK
大阪王将（イトーヨーカドー南大沢店） LINK

濃厚豚骨ベース

横濱家（高尾店） LINK
丸源ラーメン（八王子南大沢店） LINK
豪虎担々麺（昭島市） LINK
九州釜焚きとんこつばってんラーメン（町田店） LINK

その他

【シンシン麺】横濱家（八王子みなみ野店） LINK
【汁なし坦々麺】ポッポ（南大沢店） LINK
【麻辣麺】麺飯店マラマラ（日野市） LINK
【川崎坦々麺】元祖ニュータンタンメン本舗（相模原店） LINK
【塩坦々麺】ニューたんたんめん（府中市） LINK

【閉業】

にし森（立川市） LINK
担担麵専門店ドラゴンキング（相模原市） LINK
バーミヤン（京王めじろ台駅前店） LINK

『油そば・まぜそば』

油そばの発祥について調べてみると、大きく２説ある。一つは一橋大学そばの居酒屋「三幸」が酒の肴として提供したのが始まりという説。それと亜細亜大近くの「珍珍亭」が中国の拌麺をヒントに発売したとの説がある。とにかく昭和30年代頃と古い話なので、どちらが発祥かはわからないが、このモヤっとした感じもまたいい。いずれにしてもレジェンドであることに違いは無い。この日たまたま近くを通ったので数十年ぶりに「珍珍亭」を訪れた。