本場の台湾料理を探す旅

台湾関連の動画を見ていたら、牛肉麺やルーローファンなどの庶民的な料理が紹介されていた。他にも麺線と呼ばれるものや担仔麺という麺料理などうまそうな食べ物が揃っている。魯肉飯(ルーローファン)は日本でも有名だけど、その他の台 … “本場の台湾料理を探す旅”の続きを読む

【閉業】中国系中華の餃子は皮がブリブリ!

イオンモール多摩平の森にあるフードコートが好き。ガチのビリヤニが食べられる「アナスドーサビリヤニ」があるから。丸亀製麺も以前は珍しい海外店舗のメニューが置いてあった。吹き抜けで開放感があって、いろんな種類の店が揃っている … “【閉業】中国系中華の餃子は皮がブリブリ!”の続きを読む

幸楽苑と指混入事件

餃子をおかずに飯を食う。これは中国人にとっては驚きだそうで、餃子はそれ自体が立派なメインとして成り立っている。我々としては「何が?」という反応になってしまいますが、関西で言う「お好み焼き定食」に近いものがあるのかもしれま … “幸楽苑と指混入事件”の続きを読む

あの満洲のキャラクターの名前はランちゃんで年齢は11歳、モデルは池野谷社長!?

ぎょうざの満洲とか、王将、リンガーハット、日高屋、東秀とかこの辺の餃子のレベルというか、餃子定食があるとことか、大体一緒だと思ってますが。あとバーミヤンか。中国人系の中華にある餃子定食とは一線を画している感じ。ジャパニー … “あの満洲のキャラクターの名前はランちゃんで年齢は11歳、モデルは池野谷社長!?”の続きを読む

ビヨーンと伸びるがしっかりとした生地。シンガポール発小籠包&餃子専門店!

カオマンガイって、チキンライスって言ったり、海南鶏飯だったり、それこそとり飯だったり、いろいろ呼び名があって世界中にある基本的なチキンライス。 Googleマップの評価は現時点で★4.0で超高得点。 高評価👍 「結論から … “ビヨーンと伸びるがしっかりとした生地。シンガポール発小籠包&餃子専門店!”の続きを読む

東の空が白んでくる。

深夜の俳諧シリーズ。これも言ってみれば、夜中働く人、夜勤中心の生活の人のための情報提供のつもりもあるし、普通に腹も減る。深夜から早朝にかけては都心でない限り、当然チョイスが少ない。なのですぐ「南京亭」とか「山岡家」みたい … “東の空が白んでくる。”の続きを読む

八王子ブラック!

八王子ブラックの愛称で親しまれている「ちとせ」。本当に見た目が真っ黒で、そのビジュアルたるやかなりのインパクト。なんでこんなに黒いのか、どんな味なのか、気になって眠れなくなってきたので行ってきます。 Googleマップの … “八王子ブラック!”の続きを読む