偏見に苛まれても勇者は餃子を頼まない

ぎょうざの満州が好きだ!いつも偉そうに、なんだかんだと能書きを垂れているが、結局「ぎょうざの満州」が好きだ!好きだ〜っ!ガッツリ食べたい、というよりも小腹が減って「餃子の一枚でも食ってくか」みたいな時にちょうどいい!餃子 … “偏見に苛まれても勇者は餃子を頼まない”の続きを読む

【閉業】あっさり豚骨の魅力

結局手っ取り早いのがラースクなんじゃないかと、あ、ラースクとは立川駅南口のアレアレア2の中にある「ラーメンスクエア」のこと。いわゆるラーメン屋さんが集まったフードテーマパークというのでしょうか。常時、7店舗のラーメン屋さ … “【閉業】あっさり豚骨の魅力”の続きを読む

【閉業】極上の会津

淡麗とか清湯系のラーメンがあっさりしすぎて、正直あまりよくわかっていなかった。年齢を重ねるにつれ、だんだんとこってり濃厚がキツく感じて、あっさり中華そばに好みが傾倒してきている。昔の印象が邪魔して、しばらく離れていた坂内 … “【閉業】極上の会津”の続きを読む

こってり談義

言わずと知れた京都発祥のラーメンチェーン。「天下一品」は全国的にもファンがかなり多く「天一」の愛称で親しまれ、カルト的な人気を誇っています。特に「天一のコッテリ」は当時としては斬新で、あのどろっとしたスープは印象的でした … “こってり談義”の続きを読む

絶滅危惧種の塩豚骨

九州の人でもあまり知られていない大分ラーメン。九州ラーメンというだけで、白濁した豚骨スープで細麺をイメージする。場所はJR西八王子と高尾の間くらい。甲州街道沿いにあって車とかじゃないとアクセスが悪いが、近くを通ったらぜひ … “絶滅危惧種の塩豚骨”の続きを読む