単調なベーシックからの脱却

クチコミには「オーナーからの返信」という機能があります。こちらが書き込んだコメントに対して、店主または運営が返答できるというもの。大体はお決まりの定型分で返しているのが相場だけど、中にはちゃんとコメントに沿って返信してく … “単調なベーシックからの脱却”の続きを読む

麺を啜る音だけが響く

周辺は「八王子ラーメン」だらけなので、いつでもいいやってのはあります。ただ時折、無性に食べたくなるのが「八王子ラーメン」の魅了の一つ。こりゃ一体なんなんだ?たまには原点回帰もいいものです。 Googleマップの評価は現時 … “麺を啜る音だけが響く”の続きを読む

今も変わらぬ中毒性。

ラーメンショップ最高。昔から体に染み付いている味。スープも麺もめっちゃうまい。トロッと溶けてなくなるコーンビーフみたいなチャーシュー。ニンニクとの相性バッチリで、あのテーブルにあるでかい容器から壱発投入する。ごま油に和え … “今も変わらぬ中毒性。”の続きを読む

鶏と豚と塩とバターと

深夜営業のラーメン屋、特に近くに飲み屋街があって、酔っぱらいとそこで働く人たちのための店。昼の営業はなくて、夜から朝方にかけてオープン。そういうところはね、めちゃめちゃハードルが高いから気をつけて! Googleマップの … “鶏と豚と塩とバターと”の続きを読む

【閉業】あっさり豚骨の魅力

結局手っ取り早いのがラースクなんじゃないかと、あ、ラースクとは立川駅南口のアレアレア2の中にある「ラーメンスクエア」のこと。いわゆるラーメン屋さんが集まったフードテーマパークというのでしょうか。常時、7店舗のラーメン屋さ … “【閉業】あっさり豚骨の魅力”の続きを読む

九条ネギだく

魁力屋行きてー。魁力屋って文字が出てこないからいちいちコピペしている。こんな検索しにくい名前にしないほうがいいんじゃないの。そんなことはどうでもいい、魁力屋に行きたい。あの背脂が浮いてあっさりした、細めの麺でサクッと食べ … “九条ネギだく”の続きを読む

煮干しの多幸感。

まだ、この辺の土地勘がなかった頃、方々歩き回る以前に評判を頼りに行ったことがある。その時の衝撃が忘れられず、再び行きたくなった。シンプルかつ繊細な感じで、煮干しがガツンと効いている。「弘富」は煮干し系の中華そばの中でも標 … “煮干しの多幸感。”の続きを読む