台風の目はドーナツの輪の中に

早朝。この日は大型の台風が過ぎたばかりで、どこも店を閉めてしまっている。どこか開いている店はないかと街中を流してみるが、ほとんどがガッチリ、シャッターを閉めたまま。コンビニの棚もガランとして変なパンしか残っていない。仕方 … “台風の目はドーナツの輪の中に”の続きを読む

煮干しの多幸感。

まだ、この辺の土地勘がなかった頃、方々歩き回る以前に評判を頼りに行ったことがある。その時の衝撃が忘れられず、再び行きたくなった。シンプルかつ繊細な感じで、煮干しがガツンと効いている。「弘富」は煮干し系の中華そばの中でも標 … “煮干しの多幸感。”の続きを読む

極上の会津

淡麗とか清湯系のラーメンがあっさりしすぎて、正直あまりよくわかっていなかった。年齢を重ねるにつれ、だんだんとこってり濃厚がキツく感じて、あっさり中華そばに好みが傾倒してきている。昔の印象が邪魔して、しばらく離れていた坂内 … “極上の会津”の続きを読む

知らないのに知ってる。

あれ?記憶がない。「くじら食堂」の記憶がない。nonowaができるタイミングでやたら目にするようになった。「あの名店が駅ナカに」的な評判で高評価を得ているのに、全然記憶にない。なにこれ、怖い。昔からあるんでしょ?なら絶対 … “知らないのに知ってる。”の続きを読む

ビューティフルメン

言わずもがなの名店「柴崎亭」。特にその美しい見た目や、洗練された独創性のある中華そばには定評があります。並々ならぬこだわりが伝わってきます。この店で修行を積み、新たな名店を生み出すラーメン職人も少なくありません。少々ハー … “ビューティフルメン”の続きを読む

八と書いて「にはらい」と読む

前回「ニューたんたんめん」を食べ終えた後、偶然見つけました。「一味違う、秋刀魚の煮干し感」というキャッチフレーズとニューたんたんめんのリベンジを果たしたい気持ちで、思わず入りそうになった。ただ、塩タンタンメンがなかなかの … “八と書いて「にはらい」と読む”の続きを読む

味変失敗

やっぱり纏はうまい。高幡不動はいい店が他にもあるけれど、近くに来たらついつい寄りたくなってしまう。つけ麺も、中華そばも経験したのでまだ食べたことのない「まぜそば」をいただきたいと思います。 Googleマップの評価は現時 … “味変失敗”の続きを読む