限定山椒咖喱つけ麺

小川流といえば町田の本店を初め、八王子、相模原などに展開しているチャーシューがめっちゃうまいラーメン屋さん。もちろん「ラーメン」や「つけ麺」もめっちゃうまい。店舗によって豚骨だったり、煮干し、醤油豚骨など、それぞれ味が違 … “限定山椒咖喱つけ麺”の続きを読む

江戸がコンセプトのラーメン

神奈川県大和市でオススメされたのが「麺屋 江武里」。家系を中心に色々マップに保存していたけど、まさか「中華そば」を薦めてくるとは。中華そばは大大大好き、しかも貝出汁ときた。これは期待が持てる、さらに信用に足る友人の言葉、 … “江戸がコンセプトのラーメン”の続きを読む

水筒に入れて持ち歩きたい「のどぐろ」ダシ

新宿に本店を構える人気店「らぁ麺 はやし田」。都内を中心に店舗展開していて最近は郊外にも広がりつつあります。運営はINGSでINGS系などとも呼ばれてるようですね。「はやし田」が新しく多摩センターにオープンしたのは知って … “水筒に入れて持ち歩きたい「のどぐろ」ダシ”の続きを読む

ピンクグレープフルーツと碧い猫

ラーメンと映画、音楽の話などはなかなか共感が得られない。主張をぶつけ合って喧嘩みたいになるのも馬鹿馬鹿しい。オススメを聞かれたとしても軽く流すようにベタな名前をあげる。或いは相手の好みに合わせて同調しつつその場をやり過ご … “ピンクグレープフルーツと碧い猫”の続きを読む

カルディにあるようないい袋麺というか

何かと話題のムタヒロ。国分寺を中心に展開している中華そば屋さんの印象ですが、韓国とかベトナムとかにも進出してるんですね。驚き!ポップで個性的な雰囲気のムタヒロ。拝島に新しく「鶏そば」の店ができてたってことで行ってきました … “カルディにあるようないい袋麺というか”の続きを読む

つけ麺は喉越しを楽しむモノ

昔からラーメン激戦区の新小金井街道沿いにある、つけ麺で有名な東池袋大勝軒系の「小金井大勝軒」。以前は蕎麦屋で居抜きでそのままの外観。大勝軒はつけ麺を「もりそば」と呼ぶので、店構えが蕎麦屋でも違和感がない。こちらに用事があ … “つけ麺は喉越しを楽しむモノ”の続きを読む

三位一体の黄金比

定期的にやってくる「つけ麺欲」。麺の旨さ、喉越しを楽しむにはつけ麺が最適!検索してみると狛江市にある「自家製麺 つけそば九六」というお店がヒット。星の数も多くかなり評判が良さそう。何はともあれ、店に向かうと店内はえらい人 … “三位一体の黄金比”の続きを読む