味噌は日本人の宝物

てっきり「田所商店」って「町田商店」の新ブランドかと思ってたらどうやら違うみたい。運営は株式会社トライ・インターナショナルというところで他には海外ブランドとして「Ramen Misoya」というのがある。今のところ味噌ラ … “味噌は日本人の宝物”の続きを読む

今も変わらぬ中毒性。

ラーメンショップ最高。昔から体に染み付いている味。スープも麺もめっちゃうまい。トロッと溶けてなくなるコーンビーフみたいなチャーシュー。ニンニクとの相性バッチリで、あのテーブルにあるでかい容器から壱発投入する。ごま油に和え … “今も変わらぬ中毒性。”の続きを読む

満北亭と南京亭

現在は絶妙なバランスで互いの均衡を保っている気がする。かつては似たようなロードサイド店同志の「南京亭」と「満北亭」はバチバチやり合っていた。満北亭の近くに南京店ができる。両者は常に近隣に店を構えていた印象。それっぽい名残 … “満北亭と南京亭”の続きを読む

いつの間にかカロリー0理論を当てはめている

寒くなってくるとパッと脳裏に浮かぶのが「味噌ラーメン」。なんか味噌ラーメン食べたくなります。あの鍋っぽさとか、温まる感じが良いんでしょうね。普通のラーメン屋の味噌味ではなく、味噌ラーメンを専門にやってるとこがいいですね。 … “いつの間にかカロリー0理論を当てはめている”の続きを読む

常識を超えた型破りな味噌ぶり

本家の「味噌ぶりnoodleみやみや」を知らずに八王子にある姉妹店「鶏びあんSobaみやみや」に行ってしまったので、本家の味がどんなか気になっていました。有名店だし「鶏びあん」が開店した当時は話題にもなってました。本店も … “常識を超えた型破りな味噌ぶり”の続きを読む

オレンジ色のニクいやつ

あぁ、寒くなってきた。こんな時は絶対味噌ラーメン。味噌ラーメンってウマイ。北野の「蔵」いいなぁ、ウマイんだよなぁ。「いっぱしや」とかまだ食べたことないから行ってみようかなぁ。あ!そういえば、そのちょい先に「麺や樽座」があ … “オレンジ色のニクいやつ”の続きを読む

時に冒険は危険を伴う

前回、ネットで再評価されている老舗ラーメンチェーンってことで久しぶりに「くるまやラーメン」に行きました。その時からずーっと頭に引っかかっていた「冷やし味噌」というのがちらついて。夏季限定なので早めに処理しないと無くなっち … “時に冒険は危険を伴う”の続きを読む