家系のサードウェーブ

京王八王子駅近くに「尾又家」という家系の店ができてる。しかも評判が良く、写真もうまそう。八王子って言ったら神奈川とも隣接しているので少なからず家系をよく見る。「高根家」など古くからの個人店もまぁあるし「町田商店」とか「大 … “家系のサードウェーブ”の続きを読む

常識を超えた型破りな味噌ぶり

本家の「味噌ぶりnoodleみやみや」を知らずに八王子にある姉妹店「鶏びあんSobaみやみや」に行ってしまったので、本家の味がどんなか気になっていました。有名店だし「鶏びあん」が開店した当時は話題にもなってました。本店も … “常識を超えた型破りな味噌ぶり”の続きを読む

【閉業】極上の会津

淡麗とか清湯系のラーメンがあっさりしすぎて、正直あまりよくわかっていなかった。年齢を重ねるにつれ、だんだんとこってり濃厚がキツく感じて、あっさり中華そばに好みが傾倒してきている。昔の印象が邪魔して、しばらく離れていた坂内 … “【閉業】極上の会津”の続きを読む

異世界感マラマラ

マラマラと聞くと一瞬耳を疑うが「麻辣麻辣」のマーラーですからね。このインパクトのあるネーミング以外にもツッコミポイントが随所にあります。おおよそラーメン屋ぽくない怪しい外観。初めて訪れた時に思うことは「入り口どこ?」です … “異世界感マラマラ”の続きを読む

拉致監禁と暴行と青葉

青葉ももう結構長いですよね。当時はラーメンの種類も今ほど無く、青葉が中野にできてすぐに評判になりました。その後多くのラーメン屋に影響を与え、青葉系などと呼ばれてました。 Googleマップの評価は現時点で★3.8とまぁ良 … “拉致監禁と暴行と青葉”の続きを読む