煮干しの多幸感。

まだ、この辺の土地勘がなかった頃、方々歩き回る以前に評判を頼りに行ったことがある。その時の衝撃が忘れられず、再び行きたくなった。シンプルかつ繊細な感じで、煮干しがガツンと効いている。「弘富」は煮干し系の中華そばの中でも標 … “煮干しの多幸感。”の続きを読む

JKも知らないタピオカ麺

以前は別の場所にあった「虎空」は現在、多摩モノレール沿い「大塚・帝京大学駅」の近くに移転しました。行列のできる人気店。魚介スープ、特に煮干しラーメンが苦手な人はいますからね。前面に煮干しが出ていたりするとダメな人は少なか … “JKも知らないタピオカ麺”の続きを読む

結局「鰺」に勝るものなし

八王子市役所近くにある「麺や睡蓮」。よく聞く名前で評価も高いので気になっていた。悪く言ってる人もいない。味から接客に至るまで概ね高評価。ふむふむ。 Googleマップの評価は現時点で★4.3とかなりの高得点。 評価の内訳 … “結局「鰺」に勝るものなし”の続きを読む

アゴの付け根ガクガク

煮干しがっつりラーメンを食べた後は、満足感で頭がぼーっとし「顎がガクガク」になる。これがイノシン酸の効果。煮干しラーメンは風味だけじゃなく、まさにこの旨味成分のイノシン酸を食らうことに他ならない。 Googleマップの評 … “アゴの付け根ガクガク”の続きを読む