八と書いて「にはらい」と読む

前回「ニューたんたんめん」を食べ終えた後、偶然見つけました。「一味違う、秋刀魚の煮干し感」というキャッチフレーズとニューたんたんめんのリベンジを果たしたい気持ちで、思わず入りそうになった。ただ、塩タンタンメンがなかなかの … “八と書いて「にはらい」と読む”の続きを読む

琥珀色に怪しく光る玉

八王子では数あるラーメン屋の中でも5本指に入るほどの有名店。淡麗の中華そばだが八王子ラーメンではない。ちなみに食べログの百名店にも選ばれている。随分と久しぶりの訪問。初めて食べた時は衝撃だった。その後も何度か訪れた。顎の … “琥珀色に怪しく光る玉”の続きを読む

アゴの付け根ガクガク

煮干しがっつりラーメンを食べた後は、満足感で頭がぼーっとし「顎がガクガク」になる。これがイノシン酸の効果。煮干しラーメンは風味だけじゃなく、まさにこの旨味成分のイノシン酸を食らうことに他ならない。 Googleマップの評 … “アゴの付け根ガクガク”の続きを読む