牛カツの良さって

牛カツを食べたことがない。あんまり見かけないし珍しいですよね。たまにメディアなどで紹介されると気になっちゃう。トンカツとの違いとか、どんな味だろう?とか。牛だからちょっと高いのかなぁとか。そういえば立川のグランデュオに牛 … “牛カツの良さって”の続きを読む

なぜ「麦飯」と「とろろ」はセットなのか

これまであまりチョイスになかった牛タン。普段から気にもとめないはずが、堀内の「牛たん焼き 辺見」を訪れて以降よだれが出るようになってしまった。あのクニュっとしてプリッとした食感がたまらない!マップで調べる時も普通に「牛タ … “なぜ「麦飯」と「とろろ」はセットなのか”の続きを読む

【閉業】助け合いの精神 One For All

株式会社リンガーハットが運営する「とんかつ濱かつ」。あれ?前は「浜勝」だったような気がするけど。公式サイトを見てみると、創業50周年でロゴマークを変更したようですね。その際に旧「浜勝」から現行の「濱かつ」になりました。ち … “【閉業】助け合いの精神 One For All”の続きを読む

なぜ牛タン定食には麦飯なのか

牛タン屋さんって最近増えてきてる気がする。特に駅ビルとか、モールなどの商業施設に入ってることが多い。焼肉以外の牛タン定食といえば新宿の「ねぎし」を思い浮かべる。とろろとテールスープがついて、ちょっと高めだけど美味しい。八 … “なぜ牛タン定食には麦飯なのか”の続きを読む