Googleマップの評価は現時点で★4.3と高得点。クチコミ数がまだ20件程度しかないので、今後もう少し点数は下がると思います。それにしてもかなりの高得点。
評価の内訳は高評価が「雰囲気が素敵」「いい意味で裏切られた」「美味しい！」など絶賛の嵐。一方、低評価は、、、ほとんどというか全然ありませんね。すごい！
「シゲジン」の店主は「ブンブンマル」の出身で、麺やスタイルなどきっちり遺伝子を受け継いている。それでいて、ビーフシチューのようなスープというのは全く新しい感覚。ブンブンマルは本当に優秀なラーメン職人を世に輩出していますね。
ビーフつけ麺（大）¥1,000 。雑貨屋のようなパステルカラーのポップな内装で、店はかなり狭い。
メニューの基本はビーフつけ麺とビーフラーメン。サイドメニューでマルゲリータご飯やフランスパンなど、かなりオリジナリティがある。
運ばれてきたつけ麺は、店の雰囲気通りのポップでカラフル。麺の上にはネズミの顔が⁉︎ 早速、つけ汁につけて一口目、んん？これは？ …ビーフシチューだ！ビーフシチューだと聞いていたが、かなりビーフシチューだ。
しかも、めっちゃうまい！ プリプリとコシのある太い蕎麦のような麺。付け合わせは人参のピクルスとマッシュポテト。洋風でパスタみたいな感じもするけど、動きは完全につけ麺。なにこれ、すげー合う。
つけ汁は魚介豚骨のどろっとした見た目だけど、全く違う。ほとんどビーフシチューで出汁の風味もある。中にはゴロッとしたチャーシューならぬ”チャーギュウ”が入っていて、こちらも当然うまい。
あっという間に食べ進み、最後に煮干し出汁でビーフスープを割ってもらう。うんメェ。 ポップな内装や、変わり種ラーメンに若干警戒していたが、結果的にめちゃめちゃうまかった。
ビーフラーメン＆つけ麺 シゲジン
〒192-0085 東京都八王子市中町８−９