昔からラーメン激戦区の新小金井街道沿いにある、つけ麺で有名な東池袋大勝軒系の「小金井大勝軒」。以前は蕎麦屋で居抜きでそのままの外観。大勝軒はつけ麺を「もりそば」と呼ぶので、店構えが蕎麦屋でも違和感がない。こちらに用事がある時はついフラッと立ち寄りたくなります。

Googleマップの評価は現時点で★3.6とまぁ普通の点数。クチコミは812件もあるので人気はあるが、大勝軒ならもうちょっと高くてもいい。

高評価👍

• 「美味しいラーメンが食べられます。一人前の量が多いので、女性は注意です」
• 「ラーメンはとてもダシがきいていてとても美味しく、また来たいと思うお店でした」
• 「裏メニューのしおが個人的にはおすすめ。券売機普通に購入後、チケット渡すときに「塩で」と伝えるだけです」

低評価👎

• 「麺の腰を期待してたがゆるい。まるで茹で過ぎのパスタ」
• 「中華そばを頼みましたが提供までに30分ほど掛りました」
• 「麺はグニュグニュして美味しくない。スープはこくがない」

意見のほとんどは量の多さに関してですね。あと知らなかったのが「裏メニュー」があるんですね！塩か、今度試してみよう！低評価の人はなんか勘違いしてるのかなぁ、それこそが大勝軒ですからね。

入り口の券売機で食券を購入。基本的には「中華そば」か「もりそば」の２種がメイン。この日のも例によってノーマルの「もりそば」をチョイス。つけ麺モードの手前、実は中華そばを食べたことがなくて、、、次は食べてみようと思います。

店内は広々していて、座敷もある。元々蕎麦屋なので雰囲気もいい。

卓上には酢、ラー油、醤油、七味、胡椒などがある。

程なくして「もりそば」が出てきましたよ！

＼バン！／

おお！！相変わらず最高な見た目ですな！普通盛りでこのボリュームですからね、食べ応えがあるってもんですよ！麺がいい感じ！

つけ汁の表面には鶏油かな？がふわぁーっと浮いて、ノリ、メンマ、ネギ、チャーシューが入ってる。めちゃめちゃ美味そう！

早速いただきます！
🙏

太麺をサッとつけ汁に潜らせましてっと、、、ズズズ、、、んん！！うめぇ〜、うめーですわ！やっぱ大勝軒は旨いなぁ！

兎にも角にも「もりそば」ってのはこの麺を最大限に楽しむために開発されたと言っても過言ではありませんね。ムニュムニュでブリブリの麺、程よい弾力とツルッツルの喉越し。最高！

でもってこのつけ汁がまた酸味と甘味の絶妙なバランスです。あっさりしてるのにまったりとした奥行きがあります。色々入ってるようですが、煮干しと鶏の出汁を強く感じます。

チャーシューも昔ながらって感じで味わい深い！

最近のどろっとした濃厚魚介豚骨とは正反対のあっさりつけ麺。つけ汁が濃すぎると麺の旨さがわかりにくくなってしまう。あくまで麺の引き立て役に徹している感じ。

一気に麺を啜り終えたあとは、もちろんスープ割ですよ。各自ポットに入った鶏だしで適当に調節します。最後に冷めたスープを温め直してきっちり締めます。

今でこそ様々なタイプのつけ麺がありますが、やはり大勝軒は基本中の基本といった感じで安定感がありますね。「つけ麺は喉越しを楽しむモノ」だというのを余す所なく体現していると思いますよ。

小金井大勝軒

〒184-0014 東京都小金井市貫井南町 2-16-12