刷り込まれたかのように「つけ麺」といえば大勝軒が思い浮かぶ。これもある種の洗脳なのでしょうか。魚介出汁が効いた、ちょっと酸味のある甘辛のつけ汁。これに小麦がフワッと香る太麺をくぐらせ、一気に喉の奥へとすすり込む。この太麺でガッと喉を開くのが「つけ麺」の醍醐味じゃないでしょうか！

Googleマップの評価は現時点で★3.3と普通だけどやや低めな印象。クチコミ数は180件とそれほど多くない。

高評価 ( ＾∀＾)👍

• 「全体的には大勝軒の伝統を引き継ぐ一杯でなかなか美味かった」
• 「麺とスープ、味濃いめチャーシューの相性抜群」
• 「大勝軒といえばつけ麺だが中華そばも美味い」

低評価 ( *｀ω´)👎

• 「ただの生臭いお湯ラーメ」
• 「小金井店に比べて圧倒的に出汁感が低い」
• 「数個隣のカウンターに座って食べていたおじさんが、難しい顔をしながら何度も首を傾げていた」

決して悪い点数ではないが「味がしない」とか「スープがぬるい」といったネガティブな評価の方が目立つ。あと写真を見る限り、意外と「中華そば」を頼んでる人が多いかも。

大勝軒も色々分派しているようで、こちらは「小金井」とか「武蔵村山」の系列だそうですよ。もはや「東池袋」直系ではなく、弟子の弟子みたいになってきてるんですね。

例によって、思考停止状態で「もりそば」780円をポチッ！大勝軒は「つけ麺」のことを「もりそば」と呼びます。カウンター中心の店内は狭く、両隣の距離が近い。食券を渡してしばし待機。

程なくして
「もりそば」が出てきましたよ！

＼バーン！／

うおお！！キタキタ！お待ちかねの「もりそば」！太麺は茹でるのに時間がかかる。この焦らしの試練を乗り超えてこその境地！山盛りだけどツルッと行けちゃう！

早速いただきます！
🙏

さっと麺をつけ汁にくぐらせてっと…ズズ…ズズズ…ズゾ…ズゾゾー…ブフォッ！んー！！これこれ！ツルツルでムニュっとした弾力！たまんねー！喉開くー！

このスープというか、つけ汁がまたパンチが効いてカエシがビシッと決まってる！味の濃さも絶妙！うまー！

ズズ…ズズズ…ズズズズー

ゴロゴロっと無造作に入ったチャーシュー。昔ながらって感じで味わい深い！

最後は当然スープ割りってことで鶏出汁を適量加えていく！ほっとするわぁ…これがないと締まらない！

スープは濃いのに麺をつけると薄く感じる現象ってのは仕方がないのかも。ただ、逆にそこが絶妙なとも思う。気のせいか、麺も若干細くてコシがあり、他店より食べやすい印象。次回は「中華そば」をいただきます。

立川大勝軒

〒190-0022 東京都立川市錦町 2-1-3 ICHIGO M2ビル 1F