福生エリアのラーメン屋さんはほとんど知らない。土地勘もフワッとしている。有名なお店もいっぱいある。名前は知ってるくらいのお店がいくつもあった。そのうちの一つ「麦天」。写真にインパクトがあって行ってみたかった。

Googleマップの評価
3.6
★★★☆☆

高評価👍

• 「ボリュームたっぷりの美味しいラーメンが食べられます！！」
• 「麺ぶっとい　硬くてシコシコ　好きな麺🍜」
• 「満足度が高い、つけ麺です。麺がウマイ」
• 「こってり魚介豚骨でしょう美味しかった」

低評価👎

• 「店長が変わるたびに味、料理にかける熱か落ちている」
• 「過去こんなに不味いラーメンは、食べた事はない！星0です」
• 「近くのコンビニのカップラーメンをお薦めします」

など、結構厳しい意見もありますね。

名前にもインパクトありますよね。バクテンって。つけ麺って書いてあるからつけ麺がいいかな。自家製面使用とある。

店の左側は製麺所になっている。

メニューは、ふむふむ「つけ麺」が基本にあって、「まぜそば」とか「ラーメン」もある。「まぜそば」気になる。

券売機で食券を買う。セットかぁ、セットはかなり量がありそうだぞ。ここは基本の単品「つけ麺」650円でお願いします。麺の量は（小・並・中）とも値段は同じ。良心的な設定。

券売機の横に麺のサンプルらしきものがある。わかりやすいのかどうかよくわからない。ふーんって言うしかない。

店内は夕方前でガラガラだったが、数人がラーメンをすすっていた。

壁にも丁寧に写真とメニューが貼ってある。

卓上にはブラックペッパー、酢、七味、ラー油、だし粉。

厨房では女性の店主がキビキビと動いている。口コミを見ると、店主は変わってきているようですね。前の方が良かったって言う人もいました。

ほどなくして待望の
「つけ麺」
が出てきました！

＼🍜バン！／

おお！すげー！この麺の存在感がすごい。黄色い麺だなぁ！ぶっとい麺！すげーなにこれ。

チャーシューとメンマがゴロンと麺の上に横たわる。

つけ汁は見るからに濃厚そう。ネギが浮いてシンプルな見た目だけど楽しみ。

しかしこの、何と言ってもこの麺がぶっとい。極太麺。経験上「一陽来福」の麺がこの麺に近い。かなり太い。細いうどんくらい太い。

チャーシューは炙ってあるので香ばしくて、しっかりした歯ごたえがある。

丸太のようなぶつ切りのメンマもシャキシャキしてまうまい！

早速、極太麺をつけ汁にさっとくぐらせて、ずるっと。おわぁ！モッチモチでツルッとした喉越し。麦の香りがする、味わい深い麺。うまぁこの麺。パスタのような感じでボソッとした歯ごたえ。

最後はスープ割り。

以前の味とどれくらい変わったのかわかりませんが、めちゃめちゃ美味かった。店名の通り、麦の香りが強い極太の自家製麺。こうなると、この極太麺のまぜ麺が気になってくる。

麦天

〒197-0011 東京都福生市大字福生７８５−８