困ったときの「揚州商人」ってことで、深夜の徘徊へと繰り出し立川に向かいました。暗闇に光る看板がなんとも近未来感を醸し出してる。妙に古めかしい感じ。川崎にあった「電脳九龍城」的な陳腐さもあるが、ブレードランナー的な映画のセットの要素もあったりする。とにかく立川のあの一角にうまく溶け込んでる。

Googleマップの評価は現時点で★3.8と高得点。チェーン店にしてはかなり高得点。

高評価👍

• 「昔っから好きで何回も言ってるお店」
• 「お昼のランチがお得。プラスメルマガをとっていると餃子が100円で食べられます」
• 「なによりここの杏仁豆腐は美味しいです」
• 「メニューが多いので選ぶのも楽しく、他店にはなかなか無いような物があるので嬉しいです」

低評価👎

• 「水も出さず、呼び鈴を3度押しても店員は来ず」
• 「食べ終わる前に食器を下げようとし、帰るようプレッシャーをかけてきます」
• 「分煙されてないのでタバコが苦手な人はやめた方がいいです」

一年ぶりに訪れて、前回の口コミ数262件から438件まで伸びてますねぇ。どちらの意見も的をいる内容だと思います。いろいろ種類があって、うまくて最高だけど、雑だし割と待たされることは多い。

例によって、ズラっと並んだサンプルを眺めて予めメニューを決めておく。どうしようかなぁ。たまには、ノーマークでもいっちゃおうか。ということで目についたのが「タイルーメン」という真ん中にドンと豚バラが乗ったラーメン。

店内もあまねく店のコンセプトが行き届いている。この感じ好き。食において雰囲気ってのは相当重要な要素だと言えますね。

まず、メニューのタイルーメンに合わせる麺を３種類の中から選びます。初めて食べるラーメンなので、冒険せず「揚州麺」をチョイス。

タイルーメン
誕生秘話
ターロー麺と言う名前で売り出した三枚バラ肉のラーメン。しかし「ターロー麺の登録商標を取ったから同じ商標は使わないで」と言われ、急遽この名前になりました。

長時間煮込んだ柔らか〜い肉の繊維、トロける脂身、塩ラーメンと合わせると意外な程さっぱり。

だとよ。

誕生秘話が商標の話だとは！もっとこう、この具材を組み合わせたらどう、とか創始者が偶然たどり着いた、なんとか、とか。そう言うことじゃないの？

卓上には基本の酢、ラー油、醤油、コショウに加えて黒酢ですよ。この黒酢がいいんですよ。

お茶は爽やかな香りのジャスミンティー。

程なくして
「タイルーメン」が出てきた！

＼🍜ドン！／

おお！いやはやこれはなんとも！真っ先に目が行くのが、ど真ん中にデンと鎮座しているどでかいバラ肉！チャーシューって言うんですかね、これも。他に、ほうれん草、味玉、白髪葱がトッピングされている。

これですよ！見てくださいな。味玉がうずらの玉子みたいでしょ？どんくらいって言えばいいのかなぁ。「居酒屋の下駄箱の鍵」よりももっと細長くて、、、。とにかくデカイ。

早速いただきます！

んー！キラキラしたスープは透き通っていてあっさり！出汁が効いてスッキリとした味わい。旨！

麺は標準の「揚州麺」。中太縮れでスープをよく持ち上げる。モチモチの食感でツルッとした喉越し。これだけあっさりしたスープだと麺の味がよくわかる。

そんでもって、注目はやはりこの巨大豚バラ肉！こりゃヤベーでしょ！そのまま、ガブっとかぶり付く。んー！ほんのり八角のあの感じと甘味がある。肉は柔らかくて、脂身がジュワッと口の中でとろける！だけど、全然しつこくない。厚みがあって、弾力も程よい。食べ応えが半端ない！

他のトッピングはバラ肉の合間にアクセントとして挟むしかない。味玉もうめー！

昔食べた新宿「満来」なんかは、でかいチャーシューがラーメンにブッ刺さっていた。当然うまいしインパクトもあるんだけど、飽きてくるので食べ切るのに苦労した。その点、タイルーメンはあっさりしているので、楽しくバラ肉をいただけましたよ！揚州商人コンプリートしてみようかなぁ。

中国ラーメン揚州商人 立川店

〒190-0012 東京都立川市曙町 2-15-20