南町田グランベリーパーク内には当時、２軒のラーメン屋さんがあって、迷った挙句「AFURI」をいただきました。それ以来、ずっと頭の片隅にあったのが自由が丘に本店がある「蔭山樓」。チラッと写真を見ただけなのに、インパクトが強く残ってる。
Googleマップの評価は現時点で★3.7とまぁ良い点数！クチコミ数は64件程度。
高評価 ( ＾∀＾)👍
- 「濃厚でクリーミーな白湯スープが、麺とよく絡んで美味しい」
- 「白湯塩味、女性ウケが大変良さそうなお味でした」
- 「美味しい！スープが絶品！！全部飲み干してしまった」
低評価 ( *｀ω´)👎
- 「本店の物とは全くの別物」
- 「ラーメン自体もすごく平凡。値段は高い」
- 「厨房でマスクを外して喋りながらラーメンをよそってる人がいた」
全体的には好印象で★4が圧倒的。悪い意見もそれほど無く、味の評判も良いのに★5をつけてない感じ。値段が高めなのが原因か。なんだろう、不思議な評価分布。
場所はチェック済み。「ギャザリングマーケット」内のフードコートにある。店前のメニュー表で品定め。どれにしようかな？んん？「鶏白湯塩そば」880円ってのが”影山楼名物”なのね、ふむふむ。でもって「味玉鶏白湯塩そば」980円が”東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー（鶏白湯部門）”とある！うん、これにしよ！
えっと、なになに？A、B、Cのセットメニューがある。プラス190円で「焼売２個」か、これよさそう！他にも「特製ちまき」ってのもある。ラーメンだけじゃなくて点心もやってます。
フードコート式なので会計を済ませ、ベルの合図を待つ。レシートをよく見ると「塩そばの食べ方」が書いてある。
–塩そば–
半分ほどお召し上がり
いただきましたら
レモン果汁を入れて
味の変化を
お楽しみください。
…だって。レモン入れるのかよ！シャレてんな！
そんなこんなで「味玉鶏白湯塩そば」が出てきましたよ！
＼🐔ババーン！／
おお！！これがラーメン・オブ・ザ・イヤーかっ！なんともポップで軽快な見た目！レタスや蒸し鶏がのって、ヘルシーな感じ！器がまた、独特でオシャレ！
やっぱ味玉入ると違う！Aセットには２種類の焼売（肉焼売、えび焼売）がつく。何気にこの焼売が気になってる！
早速いただきます！
🙏
まずはスープからっと…ズズ…ズズズ…ズズ〜…ゾゾッ…んん！！サラッとしてるのに滑らかで濃厚！一口で全体が鶏出汁に包まれる！うんまっ！
麺がこれまた、硬めの茹で具合でモチモチの食感でたまらん！角があるタイプの太麺で手揉みによるウェーブがかかっている。うーん、よくある「鳥そば」とは麺が違う！
チャーシューではなく、ほぐしたレア蒸し鶏がトッピング。しっとりと柔らかく、噛むたびに鶏の旨味がジュワッと溢れる。レタスがシャキシャキで、鶏地獄から一瞬だけ解放してくれる。
でもってこの「味玉」がめっちゃうまい！トロッとした濃厚な黄身に甘みのあるタレが染み込んでるー！
適度に食べ進めたところでレモンを搾る。先ほどのレシートにあった味変を試してみる。ズズ…ズズ…ズズズ…
んん！！レモン合うー！何これ、さっぱりしてサラダ感覚！罪悪感がどんどん消え去っていく！
それと密かに楽しみにしていた「肉焼売」と「えび焼売」。冷えてるのがちょっとアレだったけど、まぁ美味しいですよ。
いやぁ、やっとモヤモヤが晴れてスッキリしました。まさに鶏尽しといった感じで、全てが鶏中心に世界が成り立っています。トッピングもライトで女性に人気があるのも納得。全体的に個性が光る中、麺が独特で美味かった！
自由が丘 蔭山樓 南町田店
〒194-8589 東京都町田市鶴間 3-4-1 グランベリーパーク ギャザリングマーケット1階