思い込みとか先入観はなるべく排除しているつもりだけど、経験を積むとどうしても「決めつけ」が出てしまう。神奈川にあるラーメン屋で「とんこつ醤油」とくれば家系だと思うでしょ。はいはい、いわゆる家系ね！ってなりますよそりゃ。

Googleマップの評価は現時点で★3.6とまぁ良い点数。クチコミ数は411件と人気も高い！

高評価 ( ＾∀＾)👍

• 「とんこつなのに臭みが無く、こってりしすぎず、丁度いい味なんです！」
• 「胡麻とニンニクの焙煎ダレが突き抜ける香ばしさでやみつきになるとんこつ」
• 「特に美味しかったのは角煮かトロトロ、」箸で摘まんだら切れる辛いの柔らかさ」

低評価 ( *｀ω´)👎

• 「接客が最低な店です。5分待って再度呼んでも忘れてた事すら忘れてる始末」
• 「マズイです。麺は伸びている、スープはぬるま湯」
• 「サッパリした醤油ラーメンって言うから頼んだら脂ギトギトでした」

「七志」は神奈川県を中心に９店舗ほど展開している。東京は町田市のみ。相模原横山台店の近くには「ニュータンタンメン本舗」や「一發」があります。どうせ「濃厚とんこつ醤油らーめん」とあるから家系なんでしょ？

店内は広々としていて、セントラルキッチン系にはよくありそうな作り。ピークを外れていたのでガラガラ。

メニューは基本のラーメンの他に坦々麺、つけ麺、野菜たっぷり麺てのもある。とにかく初見なので「七志（味玉なし）」830円をオーダー。

胡麻とニンニクの焙煎ダレが突き抜ける香ばしさで、やみつきになるとんこつです。

とある。ふーん、ん？なんかトッピングが普通の家系とは違うような…。

なんだか「こだわり」も多く、個性的な雰囲気がバンバン伝わってくる。調べてみると料理長はフレンチ出身で家系で修行の後、この独特なスタイルにたどり着いたようです。急に楽しみになってきた！

卓上には餃子のタレ、胡椒、ラー油が置いてある。

程なくして
「七志（味玉なし）」が出てきましたよ！

＼🍜ババーン！／

おお！？トッピングが家系とはちょっと、というかだいぶ違う！レアチャーシューにネギ、タケノコ？、それに「茎わかめ」みたいのがのってる！なにこれ〜！？

早速いただきます！
🙏

まずはスープからっと…ズズ…ズズズ…ズゾゾ…ゾゾ…ブフォッ！んん！！コクがあって、めっちゃ濃厚スープ！胡麻とニンニクの風味が広がる！うまー！

麺がこれまたツルツルとした喉越しとパツっとした食感がいい！んーこりゃ家系ラーメンとは全く別物だわ！

でもってこのタケノコとか茎わかめとか、おおよそラーメンのトッピングには似つかわしくないと思ったけど、なかなかどうしてこれが最高！よく考えたらメンマもタケノコだし、茎わかめはキクラゲの食感に近い！うんめー！

それにしてもレアっぽいチャーシューがとろける美味さ！噛み締めるたびに肉の旨味がジュワッと溢れる！

いやぁ、完全に侮ってました。チェーン店でありながらも、なんとも個性的で独特なスタイル！ニンニクが効いたスープは濃厚でなめらか。こりゃ通っちゃいますわ。

七志 相模原横山台店

〒252-0241 神奈川県相模原市中央区横山台 1-1-15