聖蹟桜ヶ丘にある「味噌ぶりNoodleみやみや」のセカンドブランドとして、この６月にオープンしたばかりの「鶏びあんSobaみやみや」。本家は人気ラーメン屋さんなのでこちらが流行るのも時間の問題でしょう。
Googleマップの評価は現時点で★4.1と超高得点だが、まだ口コミ数が少ないのでこんなものかと。高評価の意見は
- 「ひいき目ではなくみやみやの鶏ベース醤油ラーメンの方が美味しかったです」
- 「特選ラーメンうまかった。優しいお味でした」
- 「麺 スープ 共に美味しかった」
低評価は
- 「まだオープンしたてでバタバタしている感じでした」
など、低評価というほどの意見はありませんでした。
ラーメンブロガーさんのTwitterを見ていたら、やたらと「みやみや」が話題になっていたので、行ってみようかなと。場所は八王子ニューシネマの近く。16号挟んでこっち側。真新しい店舗はポップな看板で「みやみや」と書かれている。ラーメン屋というより、カフェっぽい色使い。
入り口入ってすぐの券売機で食券を買う。名前の通り鶏そばがメインで「高級鶏ュフそば」1,200円なんてのもある。ここはとりあえず、基本の「鶏びあんそば」750円でお願いします。
店内はカウンターのみのこじんまりとした感じで、内装もポップでパステルな感じ。勘亭流のフォントは見当たらない。
特に目を引くのは、この、なんていうの？ウォーターサーバーっていうの？が涼しげ。コックがプラスチックでポキっと折れそう。
卓上には調味料はなく、変な爪楊枝がポンと出てくるやつがあある。
そんなこんなで「鶏びあんそば」が出てきた！
＼ジャン！／
おお！美しい見た目じゃないですか！鶏油がキラキラと浮いている。トッピングはネギ、レアチャー、鶏チャー、穂先メンマ。丼には「みやみや」と書かれている。
スープは鶏出汁があっさりしていて奥行きがあり上品な感じ。キリッと醤油が引き立っている。うまい！
麺は中細ストレートの平打ちで、スープをよく持ち上げる。ツルツルとして喉越しが良い。色は褐色がかっていて味わい深い。
鶏チャーシューはフワッフワで柔らかくジューシー。
レアチャーも同様、柔らかくて噛むたびに肉の味がジュワッと染み出てきます。こういうのも「しずる感」っていうんですかね。最高！
長い穂先メンマはシャキシャキとした歯ごたえで良いアクセントになってます。
店主に「美味しかったです！」と伝えると「もっと種類を増やせるように頑張ります！」とおっしゃってました。メインの鶏そばがこれだけうまいのだから、期待できますね。次回は「高級鶏ュフそば」にトライしようかな。
【閉業】鶏びあんSobaみやみや
〒192-0072 東京都八王子市南町 6-11