生春巻きかぁ、生春巻き食べたいなぁ。生春巻きって言ったら、やっぱベトナム料理かな。あーベトナム料理って言ったらフォーとか、バインミーなんかもいいなぁ。近くにあるのかなぁ。調べてみると多くはないが近所にも何件かあるみたい。中でも京王八王子にある「コムサイゴン」というお店が良さそう。

Googleマップの評価は現時点で★4.1と超高得点！クチコミ数は81件。

高評価👍

• 「これまで食べたベトナム料理の中で一番美味しかったです」
• 「めちゃくちゃおいしいし、盛り付けも綺麗、なによりも思ってるよりボリュームあった」
• 「個人的にもここのフォーが本格的で初見でお気に入りのお店になりました」

低評価👎

• 「値段は高め。定食のようなメニューは無く夜食には向かない」
• 「高い、出るのが超絶（料理一品で40分以上）待たされる」

ほとんど悪い意見はなく、低評価をつけていても味は良いと評判。女性に人気がありますね。

場所は京王八王子駅からすぐの雑居ビルの中にある。表にはランチのメニュボードが出ている。

意外にも店内は広く奥行きがある。清潔感があって明るくてカフェのような雰囲気。壁にはベトナムの写真が飾ってある。もっとこう、雑然として剥き出しの感じかと思いきや、イメージしていたベトナム料理店とはだいぶ違った。

ランチメニューにはお得な「ミニサイズ牛肉フォー&ハーフバインミーセット」760円てのがある！これいいじゃん！「中身チョイス可」ってあるけど、フォーの具が選べるみたい。これでいいわ、これにしよ！あと単品で「生春巻き」もお願いしました。

他にも「冷やしフォー」なんてのもある。店員さん曰く、夜はもっとメニューの幅が広がっていろいろあるそうですよ。

卓上には調味料類は無く、木の箸と手拭きがある。ちょっとした小物もなんだかオシャレ。お客さんも女性がほとんど。

そんなこんなで
「ミニサイズ牛肉フォー&ハーフバインミーセット」が
出てきましたよ！

＼🥖バン！／

おお！！いいねいいね！これまた小洒落てて旨そうですよ！ミニサイズとかハーフとか言っても結構な量ありそう！セットには「牛肉フォー」に薬味、「ハーフバインミー」とデザートの「タピオカ」ですね。これにあとで「生春巻き」きますからね。こりゃいいですよ！

フォーには牛肉と小ネギがトッピング、薬味は唐辛子、レモン、パクチー。見た目はただの肉うどんですが、麺が全然違いますからね！早く食べたい！

バインミーも久しぶり、素朴で優しい味わいがいいんだなぁ。

少し遅れて「生春巻き」が出てきた。この見た目もなんかピュッと出てて洒落てますよ。盛り付けもお皿も雰囲気あって細かい気遣いが感じられます。タレにつけて食べるんですね。

早速いただきます！
🙏

まずはフォーのスープから、、、ズズ、、おぉ、こりゃ優しい！優しい味わい！独特なスパイスの香りがある。出汁が効いて甘味がある。うんめー！

でもって、麺ですよ。これがフォーですからね。モッチモチの小麦の麺とは違って米の麺はプチプチと歯切れが良い。味もタンパクでツルツルとした喉越し。全体的にあっさりしてさっぱりしてるが、食べ始めると止まらなくなる。

薬味を加えるとピリッとした辛味、レモンの酸味、パクチの香りがさらにエスニック感が増してくる。全くクドさが無く、爽やかな風が吹き抜ける。

これだけあっさりだと肉の味も引き立つってもんですよ。

さて、バインミーの中身は細切りのレタスにトマトのスライス、パクチーにハムっぽいポーク。味はバターと少し酸味のあるソース。んー！！こりゃうまい！食べやすい。これも優しいわ！うめー！

そもそも「生春巻き」が食べたくてベトナム料理検索してたんだから。このエビが透けて見える感じがなんともいいじゃないですか！調べてみると、現地ではそれほどメジャーなものではないらしいですよ！マジ！？タレはヌクチャムといって、落花生がベースの大豆を発酵させた調味料だそうです。味は甘辛でコチュジャンのような感じですね。うまー！

最後はデザートのタピオカでシメます。これですよね、タピオカって言ったら、甘いミルクの中に入った粒々。

いやぁ、マジでうまかった！多少日本人向けの味付けになっているんでしょうけど、お客さんの中にはベトナム人ぽい人も来てたので、本場の旨さもあるんでしょうね。全体的に爽やか。日本は米の国なのに何故かライスヌードルは一般的ではない。品種の違いやコストなんかも関係してくるのでしょうか？

ベトナム料理 コムサイゴン

〒192-0046 東京都八王子市明神町 4-7-2 内藤落合ビル3F