打ち合わせで南林間へ。駅周辺はこじんまりとしていながらも個性的な店やアジア系の店が散見できるのが気になる。独特です。せっかくなのでアジア系の変わった店に行きたかったのですが、昼休みでどこも準備中。いろいろ歩き回って広東料理の「聚宝」（しゅうほう）へ。

「広東料理」ね、そうか中華料理といってもいろいろあるんですよね。広いし、食材や技法、調味料に至るまで地方ごとに特色がありますよね。ざっくり「中華食いてーな！」などと言ってますが、めっちゃ奥が深い。

調べてみると「広東料理」は中国南部の広東省、香港、マカオなどで食べられている料理のこと。海外に広まった最もポピュラーな中国料理の一つ。有名なところでは「飲茶」「酢豚」「フカヒレのスープ」「海鮮チャーハン」「ワンタン麺」などですかね。まぁよくあるやつですね。

Googleマップの評価は現時点で★3.9と高得点。

高評価👍の意見は「海老チリ最強」「本格的で美味しい中華料理」「好吃ですよ」など。一方、低評価👎の意見は「昼食にしては1000円弱は痛いランチメニュー」くらいでしょうか。

店内はそんなに広くはないけど、２階もあってちょっとした宴会くらいはできそう。

卓上には酢、醤油、ラー油。

メニューがとにかく多くて全然決まらない。シェアしながら何品か頼もうということになって「イカとニンニクの芽の炒め物」「炒飯」「もやしと牛肉の揚げそば」それと「小籠包」をオーダーしました。

まず最初にやってきたのは
「イカとニンニクの芽の炒め物」。

＼ドーン！／

おお！うまそう！名前の通り、イカとニンニクの芽、玉ねぎ、もやし、人参、きくらげなどが入ってますかね。

もうイカの食感がプリップリでうまい！イカってなんでこんなうまいんだろう！海の生き物の中でもイカとエビはうますぎて意味がわからない。

続いてやってきたのが
「炒飯」！

＼ドドン！／

いろいろ種類があったけどノーマルの炒飯。スープが付いてきます。色味が少し黒っぽくてイメージとはちょっと違う。

味はしっとりしていて、香ばしくコメが粒立っていて美味しい！少しスパイシーで出汁が効いている。奥行きのある味。

ちなみにスープも少し変わっていて豚骨のようなマイルドな味わいと少しだけ八角のようなスパイスの風味がする。うまいな！

お次に登場したのが
「もやしと牛肉の揚げそば」。

＼バン！／

うわぁ、揚げそばの上にとろーり牛肉ともやしの餡がかかってる！やばい！

揚げそばは長崎の「皿うどん」より太く、ベビースターのようにカリカリして香ばしい！そこに餡が絡まってめっちゃうまい！もやしがシャキシャキして、違う種類の食感が同時に楽しめる。すげー！

最後にやってきたのが
「小籠包」。

＼ババン！／

手で持たなくても大丈夫なようにレンゲに乗って蒸されている。そこに「黒酢」をちょいと垂らして、スープをすすりながらいただきます！

っかー！皮が柔らかくてモッチモチ。口の中にスープがジュワーっと広がります。こりゃぁうまい！小籠包大好き！

とにかく味の良い聚宝でした。普段、あまり意識しないで食べていた中華料理にも広東や四川、上海や北京といろいろあります。それぞれの料理法や味付けにも気をつけながら、中国を楽しんでいきたい！

聚宝

〒242-0006 神奈川県大和市南林間南林間 1-8-10