こんなこともあるんだなぁ。食べに行った後、写真をストックしておき、時系列に沿って気まぐれに記事にしていく。その間に店が閉店、撤退してしまう。このコロナ禍では、閉業に追い込まれる店が加速度を増して続出してます。閉業した店のレポートなんて意味がない。少しでも読み手に有益な情報を、とも思いますが実在しない店の記事は単なる「思い出」。ファンタジーに近い「思い出」です。
Googleマップの評価は現時点で、というか当時は★3.8と良い点数！クチコミ数は37件のみ。
高評価 ( ＾∀＾)👍
- 「今月中でなくなってしまうと知ったので、時間をつくって食べに行きました。明太子クリームうどんめっちゃくちゃおいしいです」
- 「店員さんの接客がとてもいいです」
- 「私はここの饂飩が大好き！ 喉越しや太さ、固さが丁度いいんです」
低評価 ( *｀ω´)👎
- 「金払って残飯食わされた気分で最悪」
- 「料理の提供が、とても遅いし値段も高いので再訪は有りません」
- 「いくらの量が全然少なすぎる( *ﾟAﾟ)」
店がなければ、怒りのコメントもどこ吹く風。それにしても、閉店の店の情報っていつまで残ってるんだろう。
セレオ八王子9Fのレストランフロアにあった「びんむぎ」という”うどん屋”さん。とにかくショーケースにあるインパクト大のメニューが気になってました。
なんかクリームみたいのが乗った変わり種のうどん。なんじゃこりゃって感じ。へぇ「白浅間」っていうのね！味の想像がつかない。本日の目的はコレ。
うどんの他にも”丼もの”や”そば”なんかもあって、仰々しい雰囲気もある。この感じ、どこかで、、、。
手延べうどんで「私服の一杯」を。
一、手延べうどんにこだわる
細い麺でも弾力があり、ツルツルモチモチの食感が味わえるのが手延べうどんの特徴。職人の技で麺を伸ばし、微妙なひねり（ヨリ）をかけ、熟成に時間をかけて作り上げます。びんむぎでは、その昔朝廷への件上品として名を馳せた、備中（岡山県かもがた）の手延べうどんを使用しております。
二、だしにこだわる
北海道産の利尻昆布と、鰹をはじめとした数種の節。
店舗では毎日香り高いだしをとっています。
三、味にこだわる
手仕込みのだしと、独自に配合した「返し」を合わせて作るつゆは、手延べうどんのおいしさをより一層引き立てます。
だって。うーん、ビジネスライクによくまとめられてる。背後にデカイ組織を感じる、、、。((((；ﾟДﾟ)))))))
何はともあれ、目標の「白浅間」980円を目指して、いざ突き進む！むむ！保険として「ミニいくら丼セット」+430円にしておこう！
クゥーッ！季節のおすすめ「明太クリームうどん」980円かぁ！こっちも捨てがたい！「黒浅間」てのもあるぞ、、、いや、まずは「白浅間」を制覇してからだ！
卓上には醤油が、、、って、ん！？こりゃあの「サカミ」じゃないかっ！味民とかでお馴染み、東海のモンスターチェーン「サガミ」グループだ！やっぱりか、どうりでなんか知ってる感があったわけだ。
とかなんとか、心の中で合点してたら
「白浅間のミニいくら丼セット」が出てきましたよ！
＼⛰ドドン！／
おお！なんじゃこりゃ！？圧倒的なインパクト！わかってたけどクリームがかかってる！甘いのか！？名古屋だからって”マウンテン”の「抹茶小倉スパ」みたいな事にはならないでよっ！いくら丼、ちっちゃ！
んーまぁ、こんなもんなのかなぁ。ちっちゃいんだよなぁ！これ単品で530円はどうなんだろうなぁ。そんなことより、この浅間の雪化粧に見立てたクリームを攻略していく！
いただきまーす！
🙏
アッ！これは「じゃがいも」だ！ジャガイモのなんだか、冷たくてフワフワさせたヤツだ！ビシソワーズ的なアレだ！しかもその下にはサラッとしたカレー汁が！！
そんでもって、うどんはサガミ的なコシの少ない、ムニュムニュモチモチ麺！うまー！
ほぉ、しかし”カレーうどん”だったとは！まろやかでクリーミーなつゆも出汁が効いてうまい！メニューを見返すとちゃんと説明書きがありました。
〜カレーうどんにじゃがいもクリーム〜
ふわふわのじゃがいもクリームの下はカレーうどん。じゃがいもが溶け込んでやさしい味わいに。
だって！ホイップに気を取られていたわ！
クリームに隠れてじゃがいものトッピング。これまた、甘味があって香ばしい！一度素揚げしてあるのかな？
ホイップされたじゃがいもは、時間とともに溶けて消えてしまう。浅間の雪解けってとこでしょうか！なかなか面白い発想ですね。見た目のインパクトの割にほんと優しい味わい。
一方、ミニいくら丼は、、、まぁうまいけど、別に要らなかったなぁ！残りはカレー汁にぶち込んでっと。
うん、これはこれでいいじゃないですか、、、。とにかくサガミグループってことで、味は間違いなく安定してます。ムニムニうどんも美味い！個性的だし見た目のインパクトもデカイ。それに反して、優しい味わいには多少面食らった感もあります。次回は、、、そうだった、、閉店、、、してたんだ。もう「白浅間」には出会えないの！？いえいえ「びんむぎ」はあと千葉にある酒々井プレミアムアウトレット店と長野県は軽井沢プリンスショッピングプラザにもありますよ！
【閉業】びんむぎ セレオ八王子店
〒192-0083 東京都八王子市旭町 1-1 9F セレオ八王子北館