【GoogleMap飯】揚州商人の3種類の麺の中で1番「油そば」に最適な麺はどれか
中国ラーメンの店で、一つの味に対して３種類の麺から選べる。揚州の油そばで最適な麺の太さを探っています。前回は普通の太麺でした。1番食べ慣れている麺でしたが、今回は最も太くて平打ちの刀切麺をチョイス。 Googleマップの … “【GoogleMap飯】揚州商人の3種類の麺の中で1番「油そば」に最適な麺はどれか”の続きを読む
カテゴリー: ラーメン
【閉業】あっさり豚骨の魅力
結局手っ取り早いのがラースクなんじゃないかと、あ、ラースクとは立川駅南口のアレアレア2の中にある「ラーメンスクエア」のこと。いわゆるラーメン屋さんが集まったフードテーマパークというのでしょうか。常時、７店舗のラーメン屋さ … “【閉業】あっさり豚骨の魅力”の続きを読む
【GoogleMap飯】九条ネギだく
魁力屋行きてー。魁力屋って文字が出てこないからいちいちコピペしている。こんな検索しにくい名前にしないほうがいいんじゃないの。そんなことはどうでもいい、魁力屋に行きたい。あの背脂が浮いてあっさりした、細めの麺でサクッと食べ … “【GoogleMap飯】九条ネギだく”の続きを読む
【GoogleMap飯】特別な小麦粉から作る特別な麺
油そば好きにもかかわらず、油組の油を知らなかった。店舗のほとんどが都内に集中しているのもあって、タイミングが合えばいいと。ここなんですよね、油そばは多摩地区に集まっていると思ってましたが、東京油組総本店さんは都内に油そば … “【GoogleMap飯】特別な小麦粉から作る特別な麺”の続きを読む
【GoogleMap飯】オレンジ色のニクいやつ
あぁ、寒くなってきた。こんな時は絶対味噌ラーメン。味噌ラーメンってウマイ。北野の「蔵」いいなぁ、ウマイんだよなぁ。「いっぱしや」とかまだ食べたことないから行ってみようかなぁ。あ！そういえば、そのちょい先に「麺や樽座」があ … “【GoogleMap飯】オレンジ色のニクいやつ”の続きを読む