カオマンガイって、チキンライスって言ったり、海南鶏飯だったり、それこそとり飯だったり、いろいろ呼び名があって世界中にある基本的なチキンライス。

Googleマップの評価は現時点で★4.0で超高得点。

高評価👍

• 「結論から言えば最高でした」
• 「◎あおさのワンタン麺、フカヒレ蒸し餃子、セロリ蒸し餃子 旨かったです」
• 「シンガポール風ラーメン（ラクサ）が食べれる」
• 「小吃はしっかりした生地で造られています」

と大絶賛。低評価のコメントはありませんでした。さらに、何だかかなり通っぽい人もいて、専門的なコメントしてますよね。

西放射線ユーロードからちょこっと裏に入ったところ。店舗が2Fにあるためちょっとわかりにくいかも。

おすすめの看板などが出ていて…営業時間が書いてあって…。

2Fに上がる前に空席情報が知りたい場合はインターフォンで。

で、2Fに上がると小籠包の写真がお出迎え。

入り口には「シンガポール発　小籠包と餃子専門店」とあります。シンガポールってのがまず珍しい。中華料理とどこでどんな違いがあるのか、全くわかりませんが、小籠包と餃子中心ってのがまた攻めてる感じ。

店内はこざっぱりして、小洒落たカフェのような雰囲気。テラス席もある。ここはOLに人気がありあそう！

ランチメニューに「当店自慢の点心」とある。いろんな小籠包があったり、蒸し物とセットになった限定があったり、と。ええっとどれにしようかな、でもまぁここは「２段蒸しせいろセット」1,000円 でしょうね。小籠包と餃子の両方が楽しめる。

卓上もシンプルに基本の酢、ラー油、醤油。

先に薬味とかセットサラダが運ばれてきた。

それと、セットのスープ「酸辣湯」。これはこれで楽しみ。

せいろを待っている間にスープを一口。

んー！黒酢の酸っぱくてピリッとした辛み！あぁこれを酸辣湯麺にして食べたいよ！

そしていよいよ
小籠包のせいろが出てきました！

＼🥟ドーン！／

おおわぁ！せいろの中には小籠包が4つ。むんむんと湯気が出ています。たった今、蒸しあがったばかりの小籠包。もう、見るからにムッチムチしています。

箸でつまむとこんな感じ。下にスープが溜まってビヨーンと伸びるがしっかりとした生地。この皮ヤバ！早速お一つ頂戴します！

んん！モッチモチの皮っ！むにゅっと、そっと咀嚼を促すと中から溢れんばかりのスープが口いっぱいに広がります！豊潤な香り、まったりとした肉汁の脂。もっちりとした食感の皮の甘味。こりゃヤバイ！めちゃうますぎる！

おおっと、さらにここで
「餃子」の登場だ！

＼🥟バーン！／

おわぁ！何ぃこの見た目！随分と、カラフルで、形も丸いのとか細長いのとか色々あって。と言っても4種類で、内訳は「フカヒレ入り蒸し餃子」「セロリ色海老蒸し餃子」「ヘルシー野菜蒸し餃子」「海老蒸し餃子」。

うわぁ、それぞれ食感も風味も全然違う！すげー！皮もプルンプルンのやつがあったり。小籠包よりはさっぱりとして美味しい！

こうなると、他の小籠包も気になるー！麺類もあるし、シンガポール料理のラクサもあるし、もうちょっと色々食べてみたい！

京華小吃ジンホア 八王子店

〒192-0085 東京都八王子市中町 6 3F