【GoogleMap飯】あんま見たこと無いんだけど、妙に気になる「とんかつ工房」が王道だった件
どうしてもB級グルメの触角が反応する。その店が持つオーラというか、醸し出す妙な雰囲気。駅近にあってサっと食べられる。専門店だけどファストフード的な立ち位置。数分に一回、ゴゴゴッ！と店が揺れる近未来感。気になるんだから仕方 … “【GoogleMap飯】あんま見たこと無いんだけど、妙に気になる「とんかつ工房」が王道だった件”の続きを読む
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【GoogleMap飯】特別な小麦粉から作る特別な麺
油そば好きにもかかわらず、油組の油を知らなかった。店舗のほとんどが都内に集中しているのもあって、タイミングが合えばいいと。ここなんですよね、油そばは多摩地区に集まっていると思ってましたが、東京油組総本店さんは都内に油そば … “【GoogleMap飯】特別な小麦粉から作る特別な麺”の続きを読む
【GoogleMap飯】クセが強い麻婆豆腐専門店
麻婆豆腐専門店？よく考えたらあまり聞いたことがない。いろんな専門店があるけど、麻婆豆腐に絞ってるなんて信じられない。店名は平仮名で「すこびる」。なんだっけ「すこびる」って、なんだか辛そう。調べてみると「スコヴィル」という … “【GoogleMap飯】クセが強い麻婆豆腐専門店”の続きを読む
【GoogleMap飯】珍しいカレー蕎麦専門店
あちこち食べ歩いていると、世の中には様々な「専門店」があることがわかってきた。マニアックな方向性で絞っていくと、一見不利な気がしてしまうが、実際は希少性が高まって、地域性も薄れていくので遠くからの来客も期待できる。それが … “【GoogleMap飯】珍しいカレー蕎麦専門店”の続きを読む
【GoogleMap飯】計算ずくの正統派
ブームも手伝ってか担々麺に目覚めてはや数ヶ月。まだまだ経験値が足りていないのですが、担々麺は店ごとに個性があって、それぞれ全く違う顔を持っていることを知りました。数ある麺料理の中でも「担々麺」を主軸に置いた店、または一本 … “【GoogleMap飯】計算ずくの正統派”の続きを読む