Googleマップの評価は現時点で★3.8、クチコミ数が262件あるのでまぁまぁいい点数。評価の内訳は高評価が「おいしい」「人気がある」「担々麺がうまい」など、基本的に何を食べてもおいしいという意見が多い。一方、低評価は「分煙されてない」「ぬるい」「担々麺が不味い」「落ち着かない」など、特に分煙についての意見はちらほら見受けられる。
立川駅北口上り側の線路沿いに、夜中でも煌々と明かりがついている。店の前のショウケースにずらっと並んだサンプル。
朝の4時までやってる。他の店舗に比べて、それほど広くはないが、中国風の店内には、結構人がいて騒がしいくらい。締めの一杯だったり、周りの店が閉まって流れてきたり。
揚州商人と言えば「酸辣湯麺」だけど、自分の中で「担々麺」が来てるのでノーマルの辛さでオーダー。クチコミを見ると、餃子について書き込みがあったので「汁汁餃子」というのもオーダー。
ついでにトッピングでパクチーも追加。パクチー大好き。
卓上には普通にラー油、酢、醤油、コショウ。あと中国の黒酢がある。ちなみに水はジャスミンティー。
割と早めに担々麺がやってきた。若干写真とは違う気がするけど、美味しそう。
トッピングはひき肉の炒めたやつとほうれん草かな。表面はラー油がビシッと浮いている。花粉のせいか思ったほど胡麻の風味が少ない。
スープはほとんど味噌ラーメンに近いというか、思ってた担々麺とは少し違う。胡麻の風味も麻辣の感じも弱い。もちろんこれはこれでおいしい。担々麺も店によって個性があるなぁ。
麺は加水率が高めでツルツルとした喉越し。プニプニとした食感の中細ストレートはやらわかめ。うまい。
しばらく食べ進めたところで、追加トッピングのパクチーを投入。がっつり投入。すると担々麺に爽やかなパクチーの風味が広がって、これまたうまい！レモンの様な酸味もある。
遅れて「汁汁餃子」がやってきた。焼き目はあるけど皮がもちもちしてそう。それにしても、皿や器がかわいいデザイン。模様もいいね。
せっかくなので黒酢につけていただく。焼き餃子の様なパリッとした感じではなく、蒸してモチモチっとなった皮。
さらに、圧巻なのが小籠包の様に肉汁がジュワーっと溢れ出す！まじか。めっちゃうまい！この餃子やばい。口の中に豚肉の香りで満たされる。しかも黒酢が餃子のうまさを最大限に引き出してくれる。自分の中の餃子ランキングを塗り替えている。
本当にどれを食べてもうまい。今回、驚きだったのは「汁汁餃子」のうまさ。あまりのうまさにあれこれ頼むと結構いっちゃうので気をつけないと。
中国ラーメン揚州商人 立川店
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