【GoogleMap飯】レディースにやさしい
野暮用で市役所へ。「令和」になって一ヶ月以上経ちましたが申請書などの書類関係がまだ「平成」のままになってました。間に合わなかったんですね。「令和」と書くのも初めてだったり、何年なのかもよくわからなかったり、いろいろ戸惑い … “【GoogleMap飯】レディースにやさしい”の続きを読む
タグ: 中華そば
【GoogleMap飯】マニアックなイカつけ麺
纏って難しい字ですね。調べると江戸時代に町火消の各組が用いた旗印の一種、とあります。仲間の士気を高めたり、消火活動の目印にしたり、燃える家とともに纏を燃やさないようにしたりと、色々意味とか役割があったようですね。不思議な … “【GoogleMap飯】マニアックなイカつけ麺”の続きを読む
【GoogleMap飯】こだわりの世界観に浸る
味の好みは置いといて。自家製麺で無化調。一つ一つの素材へのこだわり、同業者への影響力があり、かついつも混んでいる人気店。まさに「ラーメン屋」たるものこうありたいう願望を具現化しているように思う。全てはバランスの問題なので … “【GoogleMap飯】こだわりの世界観に浸る”の続きを読む
【GoogleMap飯】ねっとり乳化の妙
多摩地区に広く店舗を構える江川亭。かなり昔の話だが初めて「江川亭」に行ったのは東村山店。その時は「しょっぱい」という印象でした。その後、よく通うようになったのが三鷹大沢店。ここで油そばを食べた時に、ラーメンよりも「油そば … “【GoogleMap飯】ねっとり乳化の妙”の続きを読む
【GoogleMap飯】真骨頂ヤバイ
超有名店なので、今さらな感じもしますが「吾衛門」抜きには八王子ラーメンは語れないと。当然ながら、八王子にはご当地グルメとして大抵の店に置いてある「八王子ラーメン」。簡単に言ってしまえば、支那そばに刻み玉ねぎが乗っているス … “【GoogleMap飯】真骨頂ヤバイ”の続きを読む