醤油ラーメン – sketch.audio

【GoogleMap飯】吾衛門の弟子のえびす丸

06/05/202201/14/2023 kato

八王子ラーメンの最高峰は個人的に「吾衛門」だと思ってます。発祥の店とか老舗とか色々ありますが、ぶっちぎりの頂点だと思ってます。麺、スープ、トッピングなど全てのバランスが整ってます。そんな「吾衛門」で修行された「えびす丸」 … “【GoogleMap飯】吾衛門の弟子のえびす丸”の続きを読む

【GoogleMap飯】懐かしいっちゃあ、懐かしい

10/21/202101/14/2023 kato

八王子には有名なラーメン屋さんがたくさんありますが「たまぞう」もその一つ。調べてみると「たまぞうグループ」として八王子を中心に複数店展開してます。「十八製麺」や「なぶら」もグループだったんですね、知らなかった。今回はニュ … “【GoogleMap飯】懐かしいっちゃあ、懐かしい”の続きを読む

【閉業】江戸がコンセプトのラーメン

04/05/202105/27/2023 kato

神奈川県大和市でオススメされたのが「麺屋江武里」。家系を中心に色々マップに保存していたけど、まさか「中華そば」を薦めてくるとは。中華そばは大大大好き、しかも貝出汁ときた。これは期待が持てる、さらに信用に足る友人の言葉、 … “【閉業】江戸がコンセプトのラーメン”の続きを読む

【閉業】フラっと立ち寄った中華そば屋で思わずなつかしの味に出会った感じ

11/04/202005/22/2023 kato

中華そばたべたいなぁ。さらっと、あんまりガッツリ、こってりしてない、ちょっと小腹がすいたなぁって時にちょうどいいのが「中華そば」。「支那そば」なんて言い方もします。「昔ながらの東京ラーメン」とかいうのもよくあるけど、あれ … “【閉業】フラっと立ち寄った中華そば屋で思わずなつかしの味に出会った感じ”の続きを読む

【GoogleMap飯】罪悪感を横目に興奮するのもまた一興

08/26/202001/13/2023 kato

外観は昭和レトロな雰囲気があって「昔ながら」がコンセプトなんだろうな、という演出。これが少々過剰に感じていて、素直にお店に行けなかった。が、営業時間が朝５時までと、この頃では珍しい深夜営業スタイルなので行ってみることに。 … “【GoogleMap飯】罪悪感を横目に興奮するのもまた一興”の続きを読む