【GoggleMap飯】資本系ラーメンの台頭
個人店などの閉店が目立ってきてます。理由は様々だけど、コロナ禍に加えて物価高騰などが大きく響いてる印象。その一方で資本系と呼ばれる、いわゆるセントラルキッチンの店がジワリと勢力を伸ばしている気がしますよ。 Googleマ … “【GoggleMap飯】資本系ラーメンの台頭”の続きを読む
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【閉業】意識の高さとバランス
まだ新しい店にも関わらず、いきなりの高得点。他の評価サイトでも同様に高得点をマークし、あっという間に行列のできる人気店に。中には「多摩地区で一番うまい」というコメントも。ただ、店主がTwitterで客を煽ったり、露骨な常 … “【閉業】意識の高さとバランス”の続きを読む